Eventi / Gnam & City

“GRAGNANO 2022”: viaggi nel Gusto, nella Cultura e nell’Arte

Inizia oggi 9 settembre “Gragnano 2022”. L’attesa è alta per questa manifestazione che torna dopo due anni di sospensione forzata. Le strade e i palazzi della città campana stanno “rifacendosi il trucco” per accogliere i visitatori-gourmet provenienti da tutto il Paese. In programma una fitta tre giorni di workshop, convegni, incontri culturali e, ovviamente, show …

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News / Notizie

Il Festival del Panuozzo a Gragnano il resoconto

«Siamo fortemente entusiasti per la notevole partecipazione in tutti e tre i fine settimana. Come previsto, anche il Festival del Panuozzo, che non si svolgeva da oltre dieci anni, ha attirato un pubblico numerosissimo. È stato bello vedere tante persone visitare Gragnano ed assaggiare le nostre eccellenze. Il nostro obiettivo è e sarà quello …

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News / Notizie

Le virtù del vino “Terra del Gragnano” di Cantine Iovine

Quale miglior vino se non il Gragnano potrebbe essere accostato alle castagne, essendo il vino nuovo di ogni vendemmia. Nel Palasimposium del Divin Castagne si è tenuto il seminario “Le virtù dei vini di Gragnano”ove Cantine Iovine presenti con il primo sorso della vendemmia. Una tipologia di vino storica che purtroppo è passata in secondo piano rispetto agli …

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Gragnano: ecco i vincitori della sfida dedicata alla Dieta Mediterranea

Si è chiusa con una sfida all’ultima ricetta la seconda edizione del “Primo Piatto dei Campi”, progetto ideato da LSDM e da Pastificio dei Campi con l’obiettivo di promuovere la Dieta Mediterranea e rivolto agli chef under 35. Il tema, “The Benevolent Bean”, teso a valorizzare i benefici, le biodiversità e le tradizioni legate appunto …

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Eventi / Gnam & City

Al via Maccheronica: protagoniste le eccellenze campane

Si svolgerà venerdì 14, sabato 15 ottobre (dalle ore 18:00) e domenica 16 ottobre (ore 12:00 – 16:00) “Maccheronica”, l’evento dedicato alla  pasta di Gragnano che si terrà lungo via Roma, sede degli antichi pastifici e che vedrà in contemporanea, nel chiostro del monastero di San Michele Arcangelo, l’allestimento di un’arena dedicata a numerosi incontri. Tre giorni …

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News / Notizie

A Gragnano nasce “La Selezione”: 5 pastifici per un unico brand

Cinque dei più storici e famosi pastifici di Gragnano, detentori dei segreti della lavorazione della pasta, hanno fatto rete e si sono riuniti sotto un nuovo marchio che vuole racchiudere tradizione e qualità.
“La Selezione” è il nome scelto per identificare il nuovo brand che è stato presentato lunedì 6 giugno presso l’agriturismo Casa Scola, ubicato nell’Antico Borgo Castello.

La Valle …

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Eventi / Gnam & City

Il 23 gennaio a Villa Palmentiello terzo appuntamento de “Le Signore dei Fornelli”: la toscana Marta Guerrini interpreta il cinghiale

Sabato 23 gennaio alle ore 13,00 all’agriturismo Villa Palmentiello di Casola di Napoli riprendono gli appuntamenti con la cucina al femminile del ciclo “Le Signore dei Fornelli”. Protagonista di questa terza tappa sarà la chef toscana Marta Guerrini, titolare de “Il Quinto gusto” di Pistoia, che proporrà un pranzo incentrato sul cinghiale e sui tanti …

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Eventi / Gnam & City

CENANDO SOTTO UN CIELO DIVERSO on the road

Piatti d’autore, musica, mostre, luoghi insoliti, prodotti tipici per abbattere i muri della diversità. Sapori tipici, bellezza del territorio e solidarietà sono gli ingredienti di Cenando sotto un cielo diverso ON THE ROAD, che si tiene il 25 ottobre  (dalle ore 19,00) presso La Valle dei Mulini a  Gragnano,  organizzato dal Ristorante Nonna Giulia e …

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Primi piatti

Paccheri con carciofi

INGREDIENTI (per 4 persone)

300 g di paccheri di Gragnano
300 g di scamorza affumicata
6 carciofi
Pecorino in scaglie
400 g di pomodorini del Vesuvio 
olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio 
1 limone
4 rametti di maggiorana 
sale e pepe 

Privare i carciofi del gambo, delle punte e delle foglie esterne più dure. Arrotondare i fondi, tagliarli a metà, eliminare l’eventuale fieno interno e ridurli …

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