Conserva di fagiolini sott’olio
INGREDIENTI
Olio Extra Vergine d’Oliva
Aceto
Acqua
Sale
Fagiolini
Aglio
Peperoncino
Origano
Pulire i fagiolini privandoli delle estremità e lavarli sotto abbondante acqua corrente.
In una pentola capiente preparare una soluzione composta da 50% di aceto e 50% d’acqua, salare e portate ad ebollizione, quindi cuocervi i fagiolini per 7/8 minuti, a seconda della grandezza dei fagiolini.
Scolarli e lasciarli colare ed asciugare su un panno. …