Gnam Gnam Style - Con un pizzico di "pepe" vi facciamo vedere di che pasta siamo fatti...

11 novembre 2018 0

Agricoltura biologica, Vera Buonomo: “Verificare condizioni di sviluppo della filiera bio per promuovere sistemi agroalimentari sostenibili”

La Confederazione dei Produttori Agricoli (Copagri) della Campania, l’Aiab Campania, la Rete internazionale dei bio-distretti (Associazione Inner) e il Bio-distretto Cilento scrivono all’assessorato all’Agricoltura della Regione Campania per chiedere di istituire il tavolo regionale della filiera biologica. Obiettivo del tavolo quello di “verificare le condizioni di sviluppo di una filiera in grado di realizzare sistemi agroalimentari …

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Eventi / Gnam & City

11 novembre 2018 0

Scammaro e Agnanum Piedirosso protagonisti alla Cantina di Triunfo

Mercoledì 14 Novembre alle ore 20.30 presso La Cantina di Triunfo, un grande piatto della tradizione partenopea, il Timpano di Scammaro alla Maruzzara, sarà protagonista di una serata organizzata in collaborazione con l’AIS Napoli (Associazione Italiana Sommelier sezione di Napoli) .
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Eventi / Gnam & City

11 novembre 2018 0

Campania-Toscana, il “patto” del gusto tra i Consorzi di Tutela Finocchiona, Prosciutto e Pecorino Toscano incontrano la Bufala Dop

Nasce l’alleanza del gusto tra i prodotti Dop e Igp sull’asse Campania-Toscana. I Consorzi di Tutela del Prosciutto Toscano Dop, del Pecorino Toscano Dop e della Finocchiona Igp incontrano la Mozzarella di Bufala Campana Dop per una full immersion tra i sapori di eccellenza di due territori a forte vocazione agroalimentare.
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Curiosità / News

31 ottobre 2018 0

La Torronella: il torrone al gusto di sfogliatella napoletana

A Napoli mangiare il dolce a fine pasto è un dovere oltre che un piacere. Ce ne è uno per ogni ricorrenza, felice o meno che sia… C’è la classica “guantiera” di dolcini, che solitamente si acquista la domenica e si consuma a fine pranzo; c’è la pastiera, dolce che scandisce le festività pasquali, ma …
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Senza categoria

31 ottobre 2018 0

Malandrino Experience: party con champagne a Palazzo Petrucci

Champagne, alta cucina e performing art per Malandrino Experience, l’happening organizzato in collaborazione con Visivo Comunicazione che si terrà sabato 10 novembre, a partire dalle ore 20.00, presso il ristorante stellato Palazzo Petrucci di Napoli.
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Curiosità / News

31 ottobre 2018 0

Limoncello a portata di click!

Uno dei liquori più famosi al mondo è sicuramente il limoncello, prodotto campano tradizionalmente preparato con limoni tipici del territorio della Costiera amalfitana: lo Sfusato Amalfitano o l’Ovale di Sorrento. Si ottiene lasciando macerare nell’alcol puro le scorze di limone con l’aggiunta di uno sciroppo a base di acqua e zucchero.
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Curiosità / News

31 ottobre 2018 0

Marco Rispo è il nuovo chef del Ristorante Stellato Le Trabe di Paestum

Dopo anni di esperienze in giro per l’Italia e all’estero, Marco Rispo torna a casa e punta tutto sulla Campania, la sua terra d’origine. Sceglie Le Trabe, rinomato ristorante stellato (una Stella Michelin) del Cilento, a Paestum, dei fratelli Antonio e Raffaele Chiacchiero, per canalizzare tutte le sue energie e dedicarsi a un progetto che porta la sua …
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News

31 ottobre 2018 0

Chalet Ciro: le dolcezze della tradizione per commemorare i defunti!

Nelle vetrine della pasticceria Chalet Ciro sul lungomare di Mergellina (in Via Caracciolo – Napoli), torte e pasticcini cedono un po’ di spazio ad invitanti e colorati torroni assortiti per accogliere la ricorrenza di Ognissanti. Secondo l’antica tradizione culinaria partenopea, infatti, in occasione di questa Festa si prepara il “torrone dei morti”, in segno di …
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Mordi e Fuggi

28 ottobre 2018 0

Panino democratico partenopeo

INGREDIENTI

panino da 80g di grano duro tipo “Ciabatta” o altro formato a lievitazione naturale (anche a fette, ovviamente due!);
80g circa di salame tipo “Napoli”;
alcune cime di rapa o friarielli;
20/30g di zucca;
sale marino, peperoncino, aglio, vino bianco, aceto di vino bianco, olio evo (qb).

PREPARAZIONE

Tagliare il panino a metà. Tagliare le fette di salame rigorosamente a coltello …
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Eventi / Gnam & City

27 ottobre 2018 0

Tre Bicchieri 2019, a Napoli i migliori vini italiani

Domenica 28 ottobre, a partire dalle ore 18, presso l’Eurostars Hotel Excelsior (Via Partenope, 48 – Lungomare di Napoli) avrà luogo l’ottava edizione di Tre Bicchieri a cura della Città del gusto Napoli, il network di divulgazione enogastronomica e grandi eventi del Gambero Rosso. Un evento dedicato ai top wine italiani con l’obiettivo di mettere in contatto i migliori produttori di …
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