La cucina e la natura sono strettamente legate: l’interesse per la cucina non deve mai superare il rispetto per il cibo, e dunque per i frutti che la natura offre solo in determinati periodi dell’anno. Era questa una regola “aurea” per i monzù, ovvero i cuochi dei Re, che utilizzavano ortaggi, verdure, agrumi …
MoreIn occasione dell’edizione 2019 della BMT (la Borsa Mediterranea del Turismo) che si svolgerà il prossimo fine settimana presso la Mostra D’Oltremare d Napoli, all’interno del padiglione 4 (nella sala Mediterraneo) sabato 23 marzo – dalle ore 16 alle ore 18 – si terrà una tavola rotonda sul tema “Ospitalità extralberghiera, cosa sta accadendo in …
MoreDEGUSTI’ il tour degustativo enogastronomico per eccellenza, promosso dalla Luigi Castaldi Group S.r.l., terrà l’ottava tappa giovedì 28 marzo alle ore 20.30 presso il Bakery Noschese a Pontecagnano Faiano un luogo sospeso, un locale gentile, dove è di casa l’accoglienza e la scelta di materie prime per una deliziosa pausa pranzo, una cena occasionale o per …
MoreLa Costiera Amalfitana, patrimonio dell’Umanità secondo l’Unesco per bellezza, suggestione ed unicità, ospiterà l’edizione 2019 di Campania Stories. Dal 28 marzo all’1 aprile si svolgerà una edizione speciale della rassegna che, ogni anno, presenta con continuità alla stampa nazionale ed internazionale e agli operatori di settore le nuove annate dei vini campani.
MoreL’Irpinia è una delle aree vitivinicole più importanti della regione Campania. Tre le DOCG presenti: Taurasi, Greco di Tufo e Fiano. C’è poi la Coda di Volpe che è stata recuperata in purezza: un vino di grandissima qualità! Sulle colline di Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi – nel cuore del disciplinare Taurasi DOCG – c’è …
MoreA Napoli non è San Giuseppe senza le zeppole, e quest’anno la pasticceria Chalet Ciro ubicata sul lungomare Caracciolo celebra la Festa del papà con due golose novità: la “zeffola”, una ciambella al posto della pasta choux, farcita con crema pasticcera e amarene sciroppate, pensata per deliziare gli amanti della squisita graffa; e la zeppola al cioccolato per soddisfare …
MoreNel cuore del quartiere Chiaia, più precisamente in Via Giuseppe Martucci 87, giovedì 14 Marzo 2019 ha aperto i battenti il Riff.
MoreUNO CHEF AMICO: il 2 aprile la cena di beneficenza
Chef famosi e ragazzi autistici insieme ai fornelli
Diversità – intesa come elemento di distinzione che genera occasioni, opportunità – ed entusiasmo sono gli ingredienti principali di un’iniziativa di beneficenza che si svolgerà tra pochi giorni. La Onlus #micolorodiblu, che da anni opera con i centri di …
MoreLa storia
La storia di Cantine di Marzo inizia nel lontano 1647 (è infatti una delle aziende vinicole più antiche d’Itala), quando Scipione di Marzo lasciò il suo paese natale (San Paolo Belsito, vicino a Nola) per sfuggire alla peste e si rifugiò a Tufo, ove introdusse il vitigno Greco e dove l’anno dopo avviò la …
MoreL’Archivio Storico (locale ubicato a Napoli, in via Scarlatti 30) diventa per un giorno premium bar e ristorante didattico. Ieri, presso il famoso locale vomerese, si sono svolte una lezione di mixology e una di cucina tenute rispettivamente dal bar manager della struttura, Salvatore D’Anna, e da due chef della brigata di cucina del ristorante …
MoreNate da un’idea della food blogger americana Sam Murphy in occasione del National Donut Day le sushi Donuts sbarcano oggi in tutti i punti vendita italiani Sushi Daily per soddisfare gli appassionati della più nota ciambella d’oltreoceano.
MoreC’è chi lo chiama cornetto, chi brioche o chi, ancora, croissant ma, diciamoci la verità, pochi conoscono davvero la differenza tra queste tre delizie di pasticceria! A cambiare sono gli ingredienti, il tipo di lavorazione, la tempistica di cottura, insomma tutte cose da addetti ai lavori. Possiamo invece accomunarne la farcitura, che si tratti di …
MoreINGREDIENTI
Una confezione di pasta brisèe Buitoni
Nutella oppure marmellata per il ripieno
1 uovo
Zucchero semolato
Dividere la pasta brisèe in triangoli, aggiungere il ripieno nella parte più
larga e formare i cornetti avvolgendoli dalla parte della base del
triangolo. Sistemarli su di un foglio di carta forno, spennellarli con
l’uovo leggermente sbattuto in superficie e spolverare con lo zucchero.
Infornare a 200° …
In occasione dell’edizione 2019 della BMT (la Borsa Mediterranea del Turismo) che si svolgerà il prossimo fine settimana presso la Mostra D’Oltremare d Napoli, all’interno del padiglione 4 (nella sala Mediterraneo) sabato 23 marzo – dalle ore 16 alle ore 18 – si terrà una tavola rotonda sul tema “Ospitalità extralberghiera, cosa sta accadendo in …
MoreL’alta cucina a sostegno dei bambini ricoverati nell’ospedale Santobono Pausilipon di Napoli. Saranno lo chef stellato Michele De Leo, lo chef Danilo Di Vuolo e l’attore Francesco Albanese a fare da padrini all’edizione invernale dell’evento “Cenando sotto un Cielo diverso on the road” in programma domenica 2 dicembre alle ore 19:30 presso il ristorante “Tiberius” di Pompei (ubicato in via Villa dei Misteri, 7) e venerdì 7 …
MoreChampagne, alta cucina e performing art per Malandrino Experience, l’happening organizzato in collaborazione con Visivo Comunicazione che si terrà sabato 10 novembre, a partire dalle ore 20.00, presso il ristorante stellato Palazzo Petrucci di Napoli.
MoreLa bollicina (che sia champagne, spumante o prosecco), si sa, fa da paciere a tavola. Le bolle sono un ottimo accompagnamento a “tutto pasto”, e si abbinano particolarmente bene alla pasta in quanto effervescenza e sapidità compensano la tendenza dolce presente nell’amido. In occasione della decima edizione di “Te le do io le Bollicine”, evento …
MoreUn’estate all’insegna del buon gusto e del sano divertimento quella proposta dalla Pro Loco d Santa Maria la Carità (cittadina ubicata in provincia di Napoli). Dopo “Il Palio del Ciuccio” e “Asini a tutta Birra”, eventi che hanno portato nella piccola cittadina migliaia di persone, il prossimo week end è la volta della Sagra della …
MoreEsiste una regola per cui quando un POST ha colpito l’attenzione di chi lo legge bisogna vistarlo con un “mi piace”, commentarlo e condividerlo. Condividere vuol dire investire tempo e risorse in qualcosa che piace, da porre poi sotto l’ala protettiva dei social. Quid pro quo. Dare per avere. Il resto è spam!
Il “Post” …
MoreIn una location sontuosa, impreziosita da ampi giardini elegantemente allestiti, ovvero Tenuta Ippocrate di Montefredane, si svolgerà venerdì 22 giugno una cena realizzata da sei chef campani: sei portate preparate con prodotti irpini di alta qualità e sei modelle che sfileranno indossando gli abiti del prestigioso Atelier Formeri, accompagnando ogni singolo chef che presenterà il proprio …
MoreFiorisce agli esordi del mese di marzo: è questa la motivazione per cui la mimosa nell’immediato dopoguerra è stata scelta come simbolo della prima Festa della Donna nell’Italia libera e democratica.
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