Un contest sulla castagna by Vesuvio’s Shadow
È dedicato alla castagna, bontà autunnale per eccellenza, il secondo contest organizzato dal blog Vesuvio’s Shadow finalizzato alla promozione delle eccellenze della nostra Campania Felix.
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L’encomio del Sindaco Giovanni Palomba al pastry chef Luigi Vitiello
Il pastry chef Luigi Vitiello ha ricevuto dall’Amministrazione Comunale di Torre del Greco, nella persona del Sindaco Giovanni Palomba, l’encomio per l’egregio lavoro svolto finalizzato non soltanto al corretto svolgimento dei suoi doveri, ma anche alla promozione del territorio torrese attraverso l’arte pasticciera.
Il pasticciere torrese, classe 1965, è stato insignito lo scorso 25 ottobre a Cinecittà World …
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“Virtù, i 100 ingredienti della dieta sostenibile”: un webinar sulla sostenibilità alimentare e la dieta mediterranea
Martedì 24 novembre, ore 14:30, sulla piattaforma GoToWebinar® e in diretta streaming sulla pagina Facebook, si svolgerà l’evento digitale “Virtù, i 100 ingredienti della dieta sostenibile”, per condividere il concetto di sostenibilità alimentare e per promuovere la dieta mediterranea in tutti i suoi aspetti (ambientali, nutritivi, sociali ed economici).
MoreAnteprima Sagrantino: ritorna l’appuntamento con la presentazione del del vino rosso simbolo dell’Umbria nel mondo
Fervono i preparativi per la presentazione del vino rosso simbolo dell’Umbria nel mondo, il Montefalco Sagrantino DOCG: dal 22 al 24 maggio 2021 si terrà a Montefalco (Perugia) Anteprima Sagrantino, evento organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e dedicato alla stampa specializzata, agli operatori e, da quest’anno, anche al pubblico di appassionati.
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École Ducasse – Paris Campus: un nuovo punto di riferimento per la formazione d’eccellenza in ambito culinario
Sommet Education, uno dei più importanti network internazionali di formazione che riunisce prestigiose scuole di istruzione superiore in hotel management, customer experience e alta cucina, amplia la sua offerta formativa in collaborazione con Ducasse Développement: inaugura École Ducasse – Paris Campus, un nuovo polo dedicato all’insegnamento delle arti culinarie e della pasticceria.
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La dieta chetogenica di Gianluca Mech come terapia in pazienti COVID-19
L’Università di Padova ha dato ufficialmente il via a una sperimentazione nell’ospedale San Bartolo di Vicenza, curando i malati di Covid-19 con una terapia alimentare incentrata sulla dieta chetogenica, consistente in meno di 30 g al giorno di carboidrati o 5% delle calorie totali, utilizzando i prodotti della linea Tisanoreica di Gianluca Mech.
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Il panettone del pastry chef Luigi Vitiello si aggiudica la medaglia d’argento al “Campionato mondiale miglior panettone del mondo 2020”
E napoletano, precisamente “corallino”, uno dei panettoni più buoni al mondo. Il pastry chef Luigi Vitiello, già medaglia di bronzo attribuitagli nel 2019 per la categoria “panettone farcito”, ha conquistato il secondo gradino del podio del “Campionato mondiale miglior panettone del mondo 2020” con una ricetta composta da ingredienti di altissima qualità: lievito madre, farina …
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Caffè KAMO al gusto di torrone per celebrare la festa di Ognissanti
Il caffè Kamo al gusto di torrone: un’originale versione di un caffè speciale, ideata per celebrare la festa di Ognissanti, inseguendo la tradizione dolciaria campana che privilegia il torrone nelle sue molteplici varianti quale delicatezza per eccellenza da degustare in occasione di questa importante ricorrenza religiosa.
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La dolce proposta dell’Associazione Pasticceri Salernitani: la zeppola di San Giuseppe per festeggiare Ognissanti
La zeppola di San Giuseppe diventa il dolce di Ognissanti: questa la nuova significativa iniziativa promossa dall’APS (Associazione Pasticceri Salernitani) volta a celebrare la ricorrenza religiosa del 1 novembre confezionando la zeppola fritta e al forno con crema chantilly ed amarena e proponendone l’acquisto con un risvolto anche benefico.
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L’antica tradizione del torrone napoletano da Chalet Ciro
Torrone e tradizione allo Chalet Ciro per commemorare i defunti il due novembre. L’arte culinaria napoletana per la Festa dei morti si esprime con vari rituali, credenze, dolci e, soprattutto, torroni assortiti: da quello classico cosiddetto “di ferro” al “torrone dei morti”, avvolto da un involucro di cioccolato e con una consistenza più morbida al suo …
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