Eventi

Lunedì 24 settembre Open Day Solania “Il Mio San Marzano D.O.P.”

Chef, pizzaioli, pasticcieri e gelatai saranno protagonisti dell’evento “Il Mio San Marzano D.O.P.” dell’azienda Solania, leader nel settore della trasformazione del pomodoro San Marzano.
L’Open Day, che si terrà a Nocera Inferiore dalle 19:00 alle 20:00 sarà possibile assistere ai processi di lavorazione e trasformazione del pomodoro;
dalle 20 in poi la grande festa con musica e free bar con chef, …

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Primi piatti

Amatriciana

Bucatini all’Amatriciana

Ingredienti

250 g di bucatini
80 g di guanciale
200 g salsa di pomodoro
40 g pecorino
Peperoncino
Sale

Tagliare il guanciale a strisce sottili per farle rosolare in una padella a fuoco lento. Aggiungere del peperoncino e quando il guanciale sarà cotto, aggiungere la salsa di pomodoro e lasciar cuocere una ventina di minuti. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua …

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Eventi / Gnam & City

Faust Bier Fest

Dal 28 al 30 settembre a Piazzetta Immacolata al Vomero (Napoli) si terrà la “Faust Bier Fest”. L’evento, organizzato dal pub “Hadel Pask“ consiste in una tre giorni di festa, gusto e musica. Sarà possibile assaporare piatti tipici della cucina bavarese come i famosissimi Bockwurst, i crauti e lo stinco di maiale. Il tutto accompagnato …

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Secondi

Involtini di pesce spada con pere, rucola e provolone del Monaco

Ingredienti

8 fettine di pesce spada
2 pere
Fili di prezzemolo
Provolone del Monaco
Rucola
Limone
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

 

Tagliare il provolone e le pere a fettine sottili. Alle pere spremerci sopra un limone. Disporre le fette di pesce spada su un piano, farcirle con due fette di pera, una di provolone, qualche foglia di rucola e una macinata di pepe. Avvolgere il …

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Antipasti / Lievitati

Montanarine alla Parmigiana di melanzane

Ingredienti per l’impasto della montanarina:

875 gr di farina 00
500 cl d’acqua
2 gr di lievito
45 gr di sale
Olio di arachidi o di semi di girasole

Per guarnire:
una porzione di parmigiana di melanzane

Procedimento
Versare l’acqua in una ciotola abbastanza grande, immergervi il lievito e farlo sciogliere; una volta sciolto aggiungere il 50% della farina. Iniziare ad impastare e aggiungere …

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Notizie

Da Chalet Ciro a Mergellina dolci e non solo per soddisfare proprio tutti!

La pasta fredda è un grande classico della stagione calda, sana dal punto di vista nutrizionale ma anche un piatto unico sostanzioso e fresco per una pausa pranzo salutare e completa. I freschissimi primi piatti preparati a Mergellina da Chalet Ciro sono la soluzione ideale per il “pasto di qualità” da gustare fuori casa, in …

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Eventi / Gnam & City

“Napoli Incontra il Mondo” il 14, 15 e 16 settembre alla Mostra d’Oltremare

“Napoli Incontra il Mondo” giunge alla sua seconda edizione: si svolgerà nuovamente nel capoluogo campano il 14, 15 e 16 Settembre alla Mostra d’Oltremare di Napoli. Un evento che contiene al suo interno una grandissima varietà di format: il Festival Irlandese, il That’s America, il Festival Country, il Festival Spagnolo, Le Mille e Una Notte, il …

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Eventi

Dal 14 al 16 settembre al Palazzo Mediceo di Ottaviano torna Vesuvinum

I vini, ma anche i sapori del Vesuvio, saranno i protagonisti assoluti della decima edizione di “Vesuvinum” l’evento organizzato dall’Associazione “Strada del Vino Vesuvio e dei prodotti tipici vesuviani” in programma a Palazzo Mediceo di Ottaviano da venerdì 14 a domenica 16 settembre 2018.

Il programma dell’edizione 2018 è stato presentato ufficialmente nel …

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