Mario Tortora, il “Re dei Panini”, apre un punto vendita ad Aversa
E’ ufficiale: giovedì 17 gennaio, Mario Tortora – il “Re dei Panini” – aprirà un altro punto vendita, con 130 posti a sedere, ad Aversa ( in via Michelangelo 59/60/61/62).
More
Bianco Baccalà: a Secondigliano un pezzo di storia della cucina partenopea
Il Consigliere regionale della Campania e Vicepresidente della commissione bilancio, Alfonso Longobardi, ha rilasciato la seguente dichiarazione dichiarazione: “Nell’ambito del tour che ho avviato sul territorio alla scoperta delle “Eccellenze campane in Italia e nel mondo“, ho visitato oggi, nel quartiere di Secondigliano a Napoli, ‘Bianco Baccalà‘, storica ed ultracentenaria attività gestita dalla famiglia De Filippo. …
More
#InsiemeperilDormitorio: il 14 gennaio a Brusciano (NA) la terza edizione dell’evento culinario di beneficenza
Il 14 gennaio 2019, presso la Parrocchia San Sebastiano Martire di Brusciano (NA), si terrà la terza edizione dell’evento #InsiemeperilDormitorio. In un’area di 1200 mq, coperta e riscaldata, saranno presenti 48 stand con altrettante attività enogastronomiche animate da ristoranti, pasticcerie ed enoteche tra le più rinomate della Campania e non solo.
MoreChiaia’s Challenge: un contest fotografico che omaggia il quartiere Chiaia
La cucina ha tutto un altro sapore se sradicata dal luogo in cui nasce, perché è parte stessa di quel luogo, figlia delle dinamiche popolari che si sono susseguite per anni, giunte a noi e sublimate, oggi, nella parola tradizione. Proprio da questa riflessione nasce Chiaia’s Challenge, il contest fotografico indetto dagli Igers Napoli, …
More
Alla Dolce & Salato di Maddaloni sono aperte le iscrizioni per i corsi di qualifica professionale EQF riconosciuta in tutta Europa
Sono aperte le iscrizioni alla Scuola di Formazione Professionale Dolce & Salato per i corsi professionali con qualifica EQF riconosciuta in tutta Europa, che consentono l’accesso alle professioni di: chef, pasticcere, operatore di sala, pizzaiolo, panificatore, manager star-up del settore Ho.Re.Ca. e dell’ospitalità, bartender.
More
DEGUSTI’ fa tappa al “FAMILY NEST”
La terza tappa di DEGUSTI’ , il tour degustativo promosso dalla Luigi Castaldi Group S.r.l., si terrà il 17 gennaio alle ore 20.30 presso il Ristorante-Pizzeria gourmet “FAMILY NEST” a Monte di Procida.
More
“A’ Bona Crianza” per il 2019
L’Archivio Storico, famoso premium bar e ristorante napoletano classificatosi secondo ai Barawards 2018, il premio che valorizza le eccellenze dell’ospitalità made in Italy, propone un brindisi alternativo per le feste.
More
ll Rosso Vesuviano: un maiale allevato nel Parco Nazionale con tecniche antiche
Allevare un maiale allo stato brado sulle pendici del Parco Nazionale del Vesuvio secondo l’antica tradizione vesuviana: questa l’idea del macellaio Antonio Di Sieno che ha presentato i primi risultati di due anni di esperimento all’Italian Cuisine World Summit di Dubai, unico italiano nella sua professione, al cospetto di numerosi chef stellati, uno su tutti Heinz Beck.
More
Chest’è ‘a mano ‘e chist’è ‘o Panariello!
“Chest’è ‘a mano ‘e chist’è ‘o culo d’o panaro” : è una delle frasi più pronunciate durante il periodo natalizio dai napoletani che si divertono a giocare a tombola. Il giovane pasticciere partenopeo Vincenzo Ferrieri si è ispirato proprio a questa tradizionale attività natalizia per la creazione della sua ultima dolce proposta: “‘O panariello“, ovvero una sfoglia conica …
More
La Caffettella: una crema spalmabile al caffè per fare il pieno di energia
Freddo? Pioggia? Stanchezza? Un “buon” modo per coccolarsi e fare il pieno di energia è mangiare del cioccolato o sorseggiare un caffè. Oppure fare entrambe le cose immergendo un cucchiaino nella “Caffettella”, un crema spalmabile composta dal 40% di nocciole campane, dal 16% di olio extravergine beneventano e dal Caffe Miglio (miscela arabica) macinato.
More
