INGREDENTI
5 mele
80 gr di zucchero
Una noce di burro
Una confezione di pasta brisèe (per la ricetta cliccare qui)
1 buccia di limone
Un pizzico di cannella
Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine o a dadini.
Mettere in un tegame una noce di burro, le mele, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di cannella e …
INGREDIENTI
Per la pasta
200 gr di farina
60 gr di zucchero
2 tuorli
100 gr di burro
vanillina
1/4 di bustina di lievito
sale q.b.
Per il ripieno
800 gr di mele golden
la scorza di mezza arancia non trattata
125 gr di zucchero
un cucchiaio di cannella
60 gr di burro
Per la pasta: setacciare insieme la farina e il lievito, un pizzico di sale e di vanillina; …
MoreINGREDIENTI
300 gr di farina tipo 00
100 gr di zucchero di canna
50 gr di burro
1 uovo
100 gr di polpa di zucca (arancione)
un pizzico di cannella
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
Eliminare la buccia della zucca, tagliarla in pezzi e cuocerla al vapore per 20 minuti. Frullarla e tenerla da parte. In …
MoreINGREDIENTI
250 gr di farina di castagne
50 gr di gocce di cioccolato
6 uova
80 gr di cacao in polvere
1 bustina di lievito per dolci
300 ml di latte
150 gr di zucchero
Mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorarle con le fruste fin quando il composto non sarà diventato liscio, compatto e spumoso. Setacciare a parte …
MoreINGREDIENTI
250 gr di farina 00
120 gr di burro
½ bustina di lievito
130 gr di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
4 kiwi
Sbucciare i kiwi, tagliarli a metà per il lungo e poi a fettine. Setacciare in una ciotola farina, lievito e sale. Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare. Montare bene le uova con lo zucchero fino …
MoreINGREDIENTI
3 uova
300 gr di zucchero
300 gr di ricotta
300 gr di farina
50 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di zucchero a velo
Montare gli albumi a neve ben ferma. In una terrina formare un composto spumoso montando i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungere la ricotta e mescolare delicatamente. …
MoreINGREDIENTI
PER LA PASTA FROLLA
300 gr di farina
200 gr di burro
150 gr di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 baccello di vaniglia
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
Mescolare la farina ed il lievito in una ciotola con lo zucchero; unire l’uovo, il tuorlo, la vaniglia, il sale ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Lavorare …
INGREDIENTI
200 gr di farina
500 gr di uva bianca e rosata
100 gr di burro + l’occorrente per imburrare
120 gr di zucchero di canna
3 uova
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 dl di Marsala
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Staccare, uno alla volta, gli acini d’uva dai grappoli e metterli a bagno in acqua fredda. Sgocciolarli, asciugarli, dividerli a metà ed …
MoreINGREDIENTI
300 gr di farina
200 gr di burro
150 gr di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 baccello di vaniglia
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
confettura di albicocche
Mescolare la farina ed il lievito in una ciotola con lo zucchero; unire l’uovo, il tuorlo, la vaniglia, il sale ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Lavorare velocemente …
INGREDIENTI
200 gr di farina
30 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
110 gr di burro
gocce di cioccolato fondente a piacimento (facoltative)
1 uovo
1 cucchiaio di caffè in polvere
In una ciotola mescolare la farina, il cacao e un pizzico di sale. Sciogliere il caffè in un cucchiaio d’acqua bollente.
Aggiungere lo zucchero al composto, il burro morbido tagliato a …
