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Napoli conquista l’argento alle Olimpiadi di Cucina

Il Culinary Napoli Team, un gruppo di giovani chef guidati da Giuseppe Spina, nato alla fine del 2021 per volontà del Consiglio direttivo dell’Associazione Provinciale Cuochi di Napoli, ha partecipato alle Olimpiadi di cucina che si sono svolte a Stoccarda (in Germania) dal 2 al 7 Febbraio 2024 dove ha conquistato un argento.

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Il Maestro pizzaiolo Luigi D’Auria presenta “Fragorita”: pizza e dessert nello stesso piatto

A Sorbillo piace l’ananas e a me le fragoline”: con questa frase pubblicata sui suoi profili social il maestro pizzaiolo Luigi D’Auria, titolare di Mondo Pizza Vomero in via Netti, lancia la sua nuova specialità: “Fragorita”, una pizza metà margherita e metà dolce con fragole e crema pasticcera, per accontentare i palati più esigenti. Il …

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Il napoletano Luigi D’Auria è il primo pizzaiolo ad utilizzare una camera orgonica per la lievitazione della pasta

Il maestro pizzaiolo Luigi D’Auria, titolare della pizzeria Mondo Pizza Vomero – in via Netti a Napoli -, è il primo pizzaiolo al mondo ad utilizzare una “camera orgonica” per la lievitazione dei panelli di pizza. In un locale completamente rinnovato ed ispirato ai principi delle discipline olistiche, Luigi D’Auria, che sui social si autodefinisce pizzaiolo – …

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