News / Notizie

“Dalì Night – A Surrealist Gala”: l’estate caprese è surrealista

Capri ha rivissuto i fasti e l’atmosfera di un tempo grazie ad un evento esclusivo ispirato ad un artista di fama mondiale, il catalano Salvador Dali’, svoltosi sabato 27 luglio negli eleganti spazi dell’hotel La Palma. Il Gran Gala dal titolo “Dalì Night- A Surrealist Gala”, a cui  hanno partecipato circa 200 selezionatissimi invitati, è …

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Eventi / Gnam & City

Gran finale del Gelato Festival a Firenze

Tutto è pronto per la Finale Europea di Gelato Festival!
I primi due vincitori di ogni tappa del tour si sfideranno nella meravigliosa cornice di Piazzale Michelangelo a Firenze. Oltre venti i maestri gelatieri che si contenderanno il titolo di Campione Europeo 2016, e un nuovo e ricco programma di oltre 30 attività per adulti e …

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News / Notizie

Napoli Gelato Challenge

​A  Napoli‬ il dibattito sulle migliori ‪‎gelaterie‬ è aperto. Fino al 28 Luglio si svolge la Napoli Gelato Challenge, una sfida a colpi di foto sui social che incoronerà le 10 Gelaterie più amate dai napoletani.
Tutti hanno una gelateria del cuore o addirittura una personale top 10. Adesso finalmente possono dimostrare il loro amore in poche semplici mosse.
Basta:
– Pubblicare una foto del …

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Sorbetto alle ciliegie
Dolci

Sorbetto alle ciliegie

INGREDIENTI

250 g di ciliegie
80 g di zucchero
170 ml di acqua

Lavare e pulire le ciliegie e metterle in un recipiente cilindrico in cui sono stati precedentemente messi acqua e zucchero, frullare il composto con il mixer ad immersione per alcuni minuti.
A questo punto filtrare con un colino per eliminare eventuali residui di buccia.
Una volta pronta la miscela …

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News / Notizie

Le nuove frontiere del gelato 100% naturale. Da gustare su stecco vintage o su cialda artigianale…

L’estate è per antonomasia la stagione del gelato. Fresco, dissetante ed energizzante il gelato è un ottimo alimento da consumare a fine pasto o come alternativa al pasto nelle giornate di gran caldo, purché sia sano, genuino e naturale.

GRANGUSTO, tempio della gastronomia d’eccellenza sito in via Marina a Napoli, propone ai più golosi due inedite varianti …

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News / Notizie

Pangelà di Cucchi: quando il panettone artigianale si sposa con gelato di pasticceria

Protagonisti dell’estate il dolce dei dolci, simbolo della golosa tradizione meneghina, e una bottega storica, la Pasticceria Cucchi, dal lontano 1936 ritrovo di chi ama gustare squisite prelibatezze di arte gourmand.
Se il maître patissier della Milano d’antan “riduce” il suo impareggiabile panettone artigianale in versione estiva, ecco il “PanGelà” firmato Cucchi, sfizioso sandwich al panettone …

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Mordi e Fuggi

Tramezzini da spiaggia

INGREDIENTI

10 fette grandi di pancarrè

Per il primo ripieno

400 gr di spinaci
40 gr di burro
sale

Per il secondo ripieno

200 gr di patate a pasta bianca
100 gr di maionese
sale

Per il terzo ripieno

100 gr di salmone affumicato
40 gr di burro
1/2 dl di panna da montare
1 cucchiaino di cumino
sale

Lavare gli spinaci, lessarli in pochissima acqua, strizzarli e frullarli. Amalgamare con il burro …

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Dolci

Dolce estivo ai mirtilli

INGREDIENTI

500 ml di panna liquida da montare
200 gr di amaretti
4 cucchiai di zucchero
½ bicchiere di liquore Strega

Montare la panna con lo zucchero, cercando di ottenere un composto spumoso e sodo. Tenere in frigo. Nel frattempo sbriciolare con le mani gli amaretti in una coppa. Bagnarli con il liquore e lasciare assorbire.
Prendere delle coppette monoporzione e sulla base disporre parte dei …

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Dolci

Sorbetto alle albicocche

INGREDIENTI (per sei persone)

7-8 albicocche mature 
60 gr di albicocche secche morbide
1/2 cucchiaio di glucosio in polvere
1 cucchiaino di farina di semi di carrube
2 cucchiai di succo di limone 
3 cucchiai di rum
50 gr di zucchero 
4 cucchiai di sciroppo d’acero 
50 gr di croccante alle mandorle per guarnire

Mettere le albicocche secche assieme ad mezzo bicchiere di acqua in un …

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