Secondi

Involtini di pesce spada con pere, rucola e provolone del Monaco

Ingredienti

8 fettine di pesce spada
2 pere
Fili di prezzemolo
Provolone del Monaco
Rucola
Limone
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

 

Tagliare il provolone e le pere a fettine sottili. Alle pere spremerci sopra un limone. Disporre le fette di pesce spada su un piano, farcirle con due fette di pera, una di provolone, qualche foglia di rucola e una macinata di pepe. Avvolgere il …

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Antipasti / Lievitati

Montanarine alla Parmigiana di melanzane

Ingredienti per l’impasto della montanarina:

875 gr di farina 00
500 cl d’acqua
2 gr di lievito
45 gr di sale
Olio di arachidi o di semi di girasole

Per guarnire:
una porzione di parmigiana di melanzane

Procedimento
Versare l’acqua in una ciotola abbastanza grande, immergervi il lievito e farlo sciogliere; una volta sciolto aggiungere il 50% della farina. Iniziare ad impastare e aggiungere …

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Notizie

Da Chalet Ciro a Mergellina dolci e non solo per soddisfare proprio tutti!

La pasta fredda è un grande classico della stagione calda, sana dal punto di vista nutrizionale ma anche un piatto unico sostanzioso e fresco per una pausa pranzo salutare e completa. I freschissimi primi piatti preparati a Mergellina da Chalet Ciro sono la soluzione ideale per il “pasto di qualità” da gustare fuori casa, in …

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Eventi / Gnam & City

“Napoli Incontra il Mondo” il 14, 15 e 16 settembre alla Mostra d’Oltremare

“Napoli Incontra il Mondo” giunge alla sua seconda edizione: si svolgerà nuovamente nel capoluogo campano il 14, 15 e 16 Settembre alla Mostra d’Oltremare di Napoli. Un evento che contiene al suo interno una grandissima varietà di format: il Festival Irlandese, il That’s America, il Festival Country, il Festival Spagnolo, Le Mille e Una Notte, il …

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Eventi

Dal 14 al 16 settembre al Palazzo Mediceo di Ottaviano torna Vesuvinum

I vini, ma anche i sapori del Vesuvio, saranno i protagonisti assoluti della decima edizione di “Vesuvinum” l’evento organizzato dall’Associazione “Strada del Vino Vesuvio e dei prodotti tipici vesuviani” in programma a Palazzo Mediceo di Ottaviano da venerdì 14 a domenica 16 settembre 2018.

Il programma dell’edizione 2018 è stato presentato ufficialmente nel …

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Eventi

Gli Ori di Napoli a cena…

Nel cuore della splendida Positano, mercoledì 5 settembre alle ore 20.30 presso il ristorante“Ohimà Brasserie” si terrà un nuovo appuntamento con i sapori

“GLI ORI DI NAPOLI A CENA”,ovvero coloriti piatti della tradizione culinaria partenopea, realizzati sapientemente dallo chef Emanuele Mosca.

L’atmosfera elegante del ristorantedella famiglia Collina “Ohimà Brasserie”e la posteggia napoletana con Gianni Migliaccio e Paolino …

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Eventi / Gnam & City

“Stelle e dolcezze” con lo chef pasticcere Pietro Macellaro all’Hotel Le Agavi di Positano

Appuntamento goloso all’Hotel Le Agavi di Positano (via G. Marconi, 169 – www.leagavi.it – 089 81 19 80) con lo chef pasticcere Pietro Macellaro per l’evento “Stelle e dolcezze” in programma venerdì 10 agosto alle ore 22. Il maestro, 3 Torte Gambero Rosso e Medaglia d’Oro 2017/2018 agli International Chocolate Awards, proporrà le ghiotte creazioni della sua Pasticceria Agricola Cilentana sulla “Terrazza Alma” nella notte delle stelle cadenti.

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