Frise condite

INGREDIENTI

• Frise di grano duro o di orzo
• Pomodori
• Olio extravergine di oliva
• Olive
• Capperi
• Tonno in scatola
• Aglio
• Rucola
• Sale
• Acqua

Imbevere la frisa in acqua. In base a come la si vuole gustare meglio, più croccante o morbida, la si deve lasciare in acqua per circa 30 secondi o 1 minuto.
Ritirarle e in ordine stendere olio, sale, e ingredienti aggiuntivi precedentemente assemblati a parte. In questo caso mischiare i pomodorini tagliati a spicchi con il tonno precedentemente scolato, la rucola, le olive denocciolate, i capperi. Condire con olio, aglio tritato e sale e disporre il preparato sulla frisa.