INGREDIENTI
- Frise di grano duro o di orzo
- Pomodori
- Olio extravergine di oliva
- Olive
- Capperi
- Tonno in scatola
- Aglio
- Rucola
- Sale
- Acqua
Imbevere la frisa in acqua. In base a come la si vuole gustare meglio, più croccante o morbida, la si deve lasciare in acqua per circa 30 secondi o 1 minuto.
Ritirarle e in ordine stendere olio, sale, e ingredienti aggiuntivi precedentemente assemblati a parte. In questo caso mischiare i pomodorini tagliati a spicchi con il tonno precedentemente scolato, la rucola, le olive denocciolate, i capperi. Condire con olio, aglio tritato e sale e disporre il preparato sulla frisa.
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