Gnam & City / Locali in Città

Da Lucignolo “l’Oro del Vesuvio” su un disco di pasta

Uno degli obiettivi del pizzaiolo? Istruire il cliente al gusto e al riconoscimento degli ingredienti di qualità. Eh sì, perché la pizza – forse più di ogni altro piatto – si presta bene a questa funzione didattica perché accessibile a tutti: piace alla stragrande maggioranza delle persone (bambini, giovani, adulti, anziani), è veloce da consumare, …

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Gnam & City / Locali in Città

A “La Chamade” la pizza è un piatto da chef

La pizza come piatto conforme alle nuove tendenze alimentari: è questo il tema intorno al quale ha ruotato il dibattito della serata dedicata alla nuova filosofia gourmet della pizzeria “La Chamade” di Licola (Napoli) svoltasi venerdì 11 marzo.
Giovanni Di Vaio, proprietario dello storico locale, è conosciuto per aver rappresentato, trent’anni or sono, l’avanguardia della pizza …

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Eventi / Gnam & City

Il 25 novembre a La Dea bendata di Pozzuoli “La dea e l’orto”, pizze e fritti di Ciro Coccia e piatti di Francesco Fusco

Mercoledì 25 novembre alle ore 21,00 la pizzeria La Dea bendata di Pozzuoli  presenta il nuovo menu ricco di novità con una serata a quattro mani, dal titolo “La dea e l’orto”, all’insegna di pizze, fritti e piatti d’autore.
Novità principali del menu in arrivo saranno le 5 pizze in “edizione limitata”, realizzabili solo in numero contenuto per la …

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Gnam & City / Locali in Città

Da Spicchi d’Autore un autunno pieno di novità: fritti, pizze e dolci nuovi e da metà novembre street food in versione gourmet

Tante novità nell’autunno di Spicchi d’Autore, la pizzeria gourmet vomerese di via Gino Doria che ha come punto di forza l’impiego di ingredienti altamente selezionati. Da venerdì 30 ottobre nel menu sono stati inseriti nuovi fritti e pizze realizzati con prodotti di stagione. Spazio, quindi, sulle pizze del maestro Mimmo Esposito, alle castagne di Montella, ai cavolfiori …

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Eventi / Gnam & City

Apre Ammaccàm: pizzeria e officina degli impasti

Sarà inaugurato domani alle ore 19 a Pozzuoli (Piazza Capomazza 17/20) “Ammaccàmm”, un nuovo format ideato dall’imprenditore Nicola Taglialatela, già firmatario della catena “Peperino Pizza & Grill” – che ha portato la pizza Stg a Milano, Pordenone, Trieste, Udine e Verona -, in partnership con i maestri pizzaioli Salvatore Santucci e Giovanni Improta.
“Ammaccàmm” è il …

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Gnam & City / Locali in Città

Dal 22 maggio a Napoli “Spicchi d’Autore”, pizzeria gourmet con i fritti aristocratici del monzù Modugno e i dolci del maestro Sal De Riso

Venerdì 22 maggio, a partire dalle ore 13:00, apre a Napoli nel cuore del Vomero Spicchi d’Autore – Pizzeria gourmet, un nuovo concept di ristorazione incentrato sulle tipicità campane di qualità. Ideatrice del progetto è la Vecchi Fornelli S.r.l. con la consulenza marketing di Giuseppe Gargiulo.
Tanti gli elementi di appeal di questo originale progetto gastronomico. …

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Gnam & City / Locali in Città

Ristorante Pizzeria Gourmet Falernum

Il ristorante Pizzeria Gourmet Falernum di Pomigliano d’Arco (via Trieste, 18) gode di una conduzione puramente familiare, che oltre a cercare di creare un ambiente confortevole per tutti, non trascura le attività letterarie e quelle legate al tempo libero. Molteplici anni di esperienza maturati in diverse località d’Italia hanno spinto i soci lavoratori a seguire la …

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