News / Notizie

19 produttori della Valle del Sele insieme per promuovere il ritorno alla terra

Sono (per ora) 19 i produttori della Piana del Sele coinvolti in un progetto la cui mission principale è promuovere il ritorno alla terra, alle produzioni autoctone della Campania, alle valenze agroalimentari del territorio. Si sono riuniti tutti sotto il nome di “Solco Maggiore“. Il sodalizio è stato presentato a Napoli giovedì 6 ottobre presso Eccellenze Campane.  In …

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Millefoglie scomposta con more e crema di ricotta
Baby food / Dolci

Millefoglie scomposta con more e crema di ricotta

Ingredienti

1 confezione Crema dolce alla ricotta Santa Lucia;
1 confezione di pasta sfoglia;
una manciata di more 

Stendere la pasta sfoglia e tirarla sottile, bucherellarla con una forchetta e tagliare dei dischi con un tagliapasta. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa. Una volta cotta farla raffreddare. Stemperare la Crema dolce alla ricotta  e mettetela in …

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News / Notizie

Le nuove frontiere del gelato 100% naturale. Da gustare su stecco vintage o su cialda artigianale…

L’estate è per antonomasia la stagione del gelato. Fresco, dissetante ed energizzante il gelato è un ottimo alimento da consumare a fine pasto o come alternativa al pasto nelle giornate di gran caldo, purché sia sano, genuino e naturale.

GRANGUSTO, tempio della gastronomia d’eccellenza sito in via Marina a Napoli, propone ai più golosi due inedite varianti …

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Baby food

Banana split

INGREDIENTI

Una banana
Succo di limone
Gelato (quello che preferite)
Materiale per decorare (chicchi di cioccolato, amarena, panna, confettini colorati, etc.)

Tagliare una banana in due metà e metterla in un piatto a forma di barchetta; spennellarla con un po’ di succo di limone per evitare che annerisca. Coprirla con 3 palline di gelato (potete scegliere quello che più vi …

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Dolci

Fragole al limone

INGREDIENTI (per 10 persone)

600 gr di fragole
il succo di un limone
50 gr di zucchero
qualche rametto di mentuccia

Pulire le fragole e tagliarle a pezzetti; metterle in una coppa, unire lo zucchero e irrorare il tutto con il succo di limone. Mescolare e lasciare riposare in frigorifero per mezz’ora. Servire in coppette e decorare con mentuccia e …

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Vini & Dintorni

Sangria

INGREDIENTI

2 limoni
2 arance 
2 mele
2 pesche 
Brandy (4 cucchiai)
Vaniglia (una stecca)
Cannella (3 pezzi)
4 chiodi di garofano 
120 gr di zucchero semolato 
Vino rosso secco (1 litro)
Gazzosa (1/2 litro)

Versare lo zucchero in un’ampia ciotola, aggiungere il litro di vino rosso secco, i 4 cucchiai di Brandy, la stecca di vaniglia, i pezzetti di cannella e i chiodi di garofano. Girare …

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Colazione / Dolci

Crostata morbida alla frutta

INGREDIENTI

Per la base:

150 g farina 00
75 g burro
75 g zucchero
2 uova
2 cucchiai di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci
scorza di limone grattugiata

Per la farcitura:

300 ml di crema pasticcera
Frutta fresca
Gelatina spray Fabbri

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il latte e continuare a mescolare.
Setacciare la farina con il …

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Dolci

Cheesecake ai frutti di bosco

INGREDIENTI

200 g di biscotti Digestive McVities
250 g di ricotta setacciata
250 g di mascarpone
80 g di zucchero
zeste di limone
80 g di burro
3 uova

Per la copertura:

250 gr circa di frutti di bosco freschi
3 cucchiai rasi di zucchero
2 cucchiai di marmellata di frutti di bosco senza zucchero
qualche goccia di limone

In un pentolino scaldate i frutti di …

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Baby food

Pera Topolino

INGREDIENTI

1 pera
4 chiodi di garofano
4 pinoli
1 Mikado
Succo di limone

Sbucciare la pera e tagliarla a metà nel senso della lunghezza e bagnarla con il succo di limone per evitare che diventi scura. Creare gli occhietti con i chiodi di garofano e posizionarli nella parte superiore della pera. Con i pinoli realizzare le …

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