Eventi / Gnam & City

“BeCheffy”: Paolo Barrale protagonista del secondo appuntamento

Il 14 marzo alle 18.00 a Caserta Vecchia, presso il ristorante Gli Scacchi, torna un nuovo appuntamento di BeCheffy, il progetto di Ciro Antinolfi che mette insieme lezioni di cucina, socialità reale e cene negli spazi eccellenti della Campania e dell’intera Penisola.
Questa volta il protagonista dell’evento sarà lo chef Paolo Barrale che terrà una lezione di cucina in una …

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Gnam & City / Locali in Città

Bianco Baccalà: a Secondigliano un pezzo di storia della cucina partenopea

Il Consigliere regionale della Campania e Vicepresidente della commissione bilancio, Alfonso Longobardi, ha rilasciato la seguente dichiarazione dichiarazione: “Nell’ambito del tour che ho avviato sul territorio alla scoperta delle “Eccellenze campane in Italia e nel mondo“,  ho visitato oggi, nel quartiere di Secondigliano a Napoli,  ‘Bianco Baccalà‘, storica  ed ultracentenaria attività  gestita dalla famiglia De Filippo. …

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News / Notizie

Capitan Cooking: i vincitori del concorso che svela i nomi degli chef del futuro

Cinque le scuole alberghiere che hanno superato le fasi eliminatorie e si sono sfidate a colpi di mestoli durante la finale della quarta edizione di “Capitan Cooking“, il concorso organizzato da Asmef (Associazione Mezzogiorno Futuro) nell’ambito della rassegna “Giornate dell’Emigrazione”, kermesse patrocinata dal Ministero per gli Affari Esteri. La gara si è svolta nella mattinata …

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Eventi / Gnam & City

Alla Baita del Re Resort “#InsiemeperilTerritorio: Natale d’Amore”

Evento solidale di alta qualità, con gran gala e cenone/spettacolo stellatissimo per donare un Natale sereno ai piccoli ricoverati. Chef d’Eccellenza, artisti solidali produttori, scuole del Territorio, artigiani, esperti del Benessere e della Salute uniti a servizio del Bene

Giovedì 20 dicembre alla “Baita del Re Resort” si svolgerà “#InsiemeperilTerritorio: Natale d’Amore”, evento che ha come …

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Eventi / Gnam & City

Capitan Cooking: il 12 dicembre la finale del concorso di cucina

Si terrà mercoledì 12 dicembre presso l’istituto San Paolo di Sorrento la finale della quarta edizione della gara di cucina internazionale “Capitan Cooking” che coinvolge gli studenti delle classi terze e quarte degli istituti alberghieri italiani.  Gli allievi vincitori hanno poi l’opportunità di partecipare a stage e tirocini presso rinomate strutture turistico- alberghiere. I vincitori …

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Gnam & City / Locali in Città

“A’ Purtecella Restaurant & Wine”: stile greco, cucina partenopea

Le origini della cucina napoletana sono antichissime, risalgono addirittura all’epoca greco-romana. Ad esempio pare che il termine “scapece” (un modo tipico di preparare le zucchine con aceto e menta) derivi dal latino. Ancora, tra le specialità dei pompeiani c’era un particolare tipo di cavolo.  Lo stesso nome della pizza  deriva probabilmente da “pinsa”, participio passato …

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News / Notizie

Miti e leggende di Napoli: gli alunni dell’Istituto Alberghiero “Rossini” in visita all’Archivio Storico

Una rappresentanza degli alunni dell’Istituto “Gioacchino Rossini” di Napoli nei giorni scorsi ha fatto visita all’Archivio Storico, premium bar e ristorante ubicato a via Scarlatti. La tappa fa parte del progetto”Napoli e i Campi flegrei tra miti, misteri e leggende” che prevede la realizzazione di una brochure e di filmati a carattere informativo e descrittivo …

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Eventi / Gnam & City

A Venezia “La Cucina del Senza” incontra il mondo delle spezie

Torna Gusto in Scena il 25 – 26 febbraio 2018 e per la decima volta propone il format di successo “4 eventi in contemporanea”: il Congresso di Alta Cucina, I Magnifici Vini, Seduzioni di Gola e Fuori di Gusto. Di giorno visitatori, operatori e gourmet possono partecipare al Congresso in sala Badoer, un ambiente del ‘1000, degustare vini …

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Eventi / Gnam & City

Istria: il calamaro è il protagonista dell’inverno a Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie

Seguire il ritmo delle stagioni, rispettare i tempi della natura. Mai come oggi i prodotti della gastronomia sono disponibili tutti i giorni dell’anno, in qualsiasi ristorante, ma spesso non hanno il gusto autentico e ricercato del prodotto fresco. È anche questo il significato delle Giornate del Calamaro Adriatico di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie, che si svolgeranno dall’1 …

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