Eventi / Gnam & City

Istria: il calamaro è il protagonista dell’inverno a Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie

Seguire il ritmo delle stagioni, rispettare i tempi della natura. Mai come oggi i prodotti della gastronomia sono disponibili tutti i giorni dell’anno, in qualsiasi ristorante, ma spesso non hanno il gusto autentico e ricercato del prodotto fresco. È anche questo il significato delle Giornate del Calamaro Adriatico di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie, che si svolgeranno dall’1 …

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Gnam & City / Locali in Città

Una nuova era per l’Archivio Storico di Napoli

È uno dei locali più frequentati di Napoli, un progetto giovane con alle spalle una storia lunga più di duecento anni durante i quali napoletani e non, più o meno famosi, hanno occupato i tavoli e goduto della cucina borbonica.  Per l’Archivio Storico, un posto di grande atmosfera i cui arredi rimandano alla storia di Napoli, …

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News / Notizie

Il “Don Alfonso 1890” primo su Tripadvisor

La prestigiosa location di Sant’Agata sui due Golfi è considerata dall’utenza dei cinque continenti la massima espressione d’eccellenza ristorativa italiana. La riconferma del titolo sancito dalla Travelers’ Choice Restaurants di TripAdvisor premia meritatamente l’impegno della storica famiglia Iaccarino e di tutti i componenti della superlativa Brigata, top a livello nazionale e tra le più quotate …

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Eventi / Gnam & City

A prova di chef: gare di cucina a squadra ai fornelli di Gourmeet

Gourmeet, mercato di eccellenze e ristorante nel centro di Chiaia a Napoli, presenta il nuovo format  “A prova di chef. Gare di cucina a squadra: un modo diverso di trascorrere una serata tra amici e un’occasione di team building. Nella grande cucina a vista, tre squadre si cimenteranno nella preparazione di un antipasto, un primo e …

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Gnam & City / Locali in Città

“Da Ciccio Cielo Mare Terra” l’estate è nel piatto

Giovedi 13 Luglio è stato presentato il menù estivo del ristorante “Da Ciccio Cielo Mare Terra” di Amalfi. Un momento di convivialità e relax,durante il quale gli ospiti hanno avuto l’occasione di conoscere i quattro fratelli che si occupano in toto della gestione del locale, il loro papà (Ciccio) – che, oltre ad occuparsi dell’accoglienza degli ospiti stranieri …

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Eventi / Gnam & City

Il sarchiapone atranese e la cuicna della Costa d’Amalfi nelle pagine del libro “Note di Cucina salernitana-Storie e Ricette” di Alfonso Sarno

Ad Atrani, splendido borgo marinaro della Costa d’Amalfi, conosciuto per le sue bellezze artistiche ma anche per l’ottima cucina, non poteva mancare le presentazione di un libro dedicato all’enogastronomia: “Note di cucina salernitana”, di Alfonso Sarno, con la prefazione a cura di Luciano Pignataro (D&P editori, 2017), patrocinata e accolta con interesse dal Comune nella …

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Eventi / Gnam & City

Laboratorio sulla colomba pasquale con Slow Food Cilento da PizzaArt

Il laboratorio del gusto ha come protagonista la colomba pasquale realizzata con il lievito madre. L’appuntamento è per martedì 28 marzo alle ore 17 presso PizzaArt a Battipaglia. A seguire, cena con Pizza dell’Alleanza Slow Food.
Durante il laboratorio si parlerà anche del lievito madre e di come si fa il rinfresco.
A tutti i partecipanti sarà …

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anema e cozze milano
Eventi / Gnam & City

Da Anema e Cozze in Brera si festeggia la pizza con il mare dentro

L’Executive Chef  Antonio Sorrentino arriva a Milano  e con il resident Chef  Gennaro Chiacchiera insieme al  Campione e maestro pizzaiolo Vincenzo Capuano saranno gli attori di una cena dedicata alla grande tradizione della cucina di pesce partenopea

Il mare nell’anima. E ovviamente nella cucina. È questa la filosofia della nuova carta di Anema e Cozze Brera, in via Palermo …

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News / Notizie

Inaugurata a Napoli l’Accademia Medeaterranea

E’ stata inaugurata a Napoli, alla presenza del sindaco  Luigi De Magistris, dell’Assessore alla Formazione della Regione Campania Chiara Marciani e del Presidente della Mostra d’Oltremare Donatella Chiodo, l’Accademia Medeaterranea, che ha sede proprio all’interno del quartiere fieristico partenopeo.
Mission della scuola è quella di studiare l’enogastronomia,  l’agroalimentare con un’attenzione rigorosa e tecnico- scientifica rispetto ai temi …

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