Eventi / Gnam & City

Alla Dolce & Salato di Maddaloni sono aperte le iscrizioni per i corsi di qualifica professionale EQF riconosciuta in tutta Europa

Sono aperte le iscrizioni alla Scuola di Formazione Professionale Dolce & Salato per i corsi professionali con qualifica EQF riconosciuta in tutta Europa, che consentono l’accesso alle professioni di: chef, pasticcere, operatore di sala, pizzaiolo, panificatore, manager star-up del settore Ho.Re.Ca. e dell’ospitalità, bartender.

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News / Notizie

Maddaloni, 9 dicembre Scuola Dolce e Salato. Futuro Giovani: Formarsi per non Fermarsi

Il 9 dicembre alla “Dolce e Salato” di Maddaloni, scuola di formazione accreditata alla Regione Campania fondata e diretta dallo chef e Maestro Giuseppe Daddio e dal Maestro pasticcere Aniello di Caprio, una delle prime realtà di rilievo nazionale, considerata sul territorio campano come opportunità certosina per i giovani che vogliono approcciarsi nel settore dei …

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Eventi / Gnam & City

Pizza Experience: pizzaiolo per un giorno

Un laboratorio di formazione tradotto in più lingue (anche in Napoletano) per quanti ricercano nel gusto un’esperienza di piacere e di cultura.

Napoli per me non è la città di Napoli ma solo una componente dell’animo umano che so di poter trovare in tutte le persone, siano esse napoletane o no“. ( De Crescenzo)

Napoli è una …

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Incontri al cioccolato
Eventi / Gnam & City

Incontri al cioccolato

Dopo il successo riscosso lo scorso anno, tornano gli “Incontri…al cioccolato!”, una serie di lezioni pomeridiane dedicate alla produzione casalinga di prelibati cioccolatini ogni volta diversi. Il calendario prevede sei appuntamenti, da Ottobre a Dicembre.
Il primo incontro si terrà mercoledì 12 Ottobre alle ore 17,30; la lezione verterà sulle tecniche di realizzazione del cioccolatino “a gusto …

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Corso Amatoriale di Pizza da Acqu’ e Sale

Presso il ristorante Acqu’ e Sale di Sorrento si svolgerà sabato 23 luglio (dalle ore 10.00 alle 15.00) un Corso Amatoriale di Pizza. Maestro d’eccezione: il Maestro Chef Pizzaiolo Antonino Esposito!  Tutti i partecipanti scopriranno i trucchi del mestiere grazie al giudice di Alice Master Pizza che parlerà di lievito madre e dell’impasto con pasta …

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Riapre a Napoli la prima scuola specializzata in cucina giapponese

Inizia una nuova avventura in casa “Giappo“, ovvero la prima scuola specializzata in cucina giapponese.
La prima giornata del corso si svolgerà domenica 29 maggio dalle ore 15.30 alle ore 19.30 presso la nuova sede ubicata in Via Orazio 80 (Napoli).
I partecipanti al percorso di formazione consentirà loro di diventare uno chef professionista di cucina giapponese o, comunque, di conoscere meglio …

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L’ABC della perfetta cuoca a domicilio

Al via a Roma il prossimo 13 maggio, dalle ore 10 alle ore 18, il corso ufficiale per le cuoche a domicilio. Il primo ed unico corso che insegna e fornisce tutte le informazioni utili per diventare una perfetta cuoca a domicilio.
Il corso nasce dall’esigenza di formare le cuoche associate e fornire uno standard lavorativo …

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Eventi / Gnam & City

“Incontri… al cioccolato” a Palazzo Venezia

A Palazzo Venezia (Napoli) sarà inaugurata domani, 2 marzo, una kermesse di “Incontri… al cioccolato“. Dalle ore 17,30 saranno preparati dal vivo cioccolatini ripieni mostrando l’intero processo di realizzazione che si svolgerà davanti agli occhi dei partecipanti che saranno coinvolti direttamente alla nascita dei “piccoli piaceri”.
Saranno indicati i procedimenti più adatti ed i piccoli trucchi per rimediare …

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