Spiedini di carne

INGREDIENTI 

  • 150 g. di petto di pollo
  • 150 g. di carne di vitello
  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 peperone rosso
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale

Prendete la carne di pollo e di vitello e tagliatela a tocchetti. Affettate le zucchine a rondelle e ritagliatele con uno stampino (forma a piacere). Fate lo stesso con le carote e il peperone. Infilate il tutto negli spiedini, alternandoli. Spennellate ogni spiedino con poco olio e salatelo. Dopo aver fatto scaldare una padella antiaderente, mettete gli spiedini a cuocere per 6-7 minuti, girandoli spesso da tutti i lati.

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