INGREDIENTI
300 g di pasta per pane
100 g di piselli
600 g di asparagi
2 uova
olio extra vergine q.b.
spicchio d’aglio
sale
prezzemolo fresco
250 g di formaggio fresco cremoso
2 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Lavate gli asparagi e tagliate le punte a pezzetti. In una padella dal fondo spesso, fate dorare uno spicchio d’aglio su un po’ di olio …
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– 1 kg spinaci freschi
– 250 gr di ricotta
– 100 gr di parmigiano grattugiato
– 4 uova
– tre sottilette
– sale
– pepe
– stampo da plumcake 25 x 11 cm o altro stampo a scelta
Lavare con cura gli …
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150 g. di petto di pollo
150 g. di carne di vitello
2 zucchine
2 carote
1 peperone rosso
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
Prendete la carne di pollo e di vitello e tagliatela a tocchetti. Affettate le zucchine a rondelle e ritagliatele con uno stampino (forma a piacere). Fate lo stesso con le carote e il peperone. …
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2 fette di pesce spada
1 peperone giallo
1 melanzana
2 zucchine
rosmarino
olio d’oliva extravergine
sale
Lavare le verdure e tagliarle a dadini. Privare il pesce spada della pelle e della lisca centrale, quindi tagliarlo a pezzi uguali alle verdure. Preparare gli spiedini alternando il pesce con le verdure. Insaporire con l’olio e il rosmarino. Salare e cuocere gli …
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4 patate
50 gr. di stracchino
1 uovo
1 cucchiaio di pangrattato
1 scalogno
olio extravergine di oliva
Scaldare le patate in una pentola. Scolatele e passatele ancora calde nello schiacciapatate, lasciatele raffreddare in una terrina. Tritate lo scalogno e soffriggetelo in una padella con un filo d’olio. Aggiungetelo alle patate, insieme all’uovo e allo stracchino a pezzetti. Lavorate …
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