Le Galatine. Chi non ne ha mai sentito parlare? Nata nel 1956, Galatina si conferma ancora oggi – grazie alla sua “esperienza lattea” – la miglior caramella che si possa scegliere per il proprio figlio, e non solo… anche i grandi ci vanno matti!
Può essere considerata una “permissibile candy”, una caramella che contiene ingredienti semplici …
INGREDIENTI
100 gr di farina di riso (o di mais)
100 ml di acqua
1 cucchiaino di miele
Sciogliere il miele nell’acqua, aggiungere la farina e mescolare il tutto.
Riporre il composto che ottenuto in una ciotola e coprirla con un panno. Lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 35 ore.
A questo punto effettuare il primo rinfresco: aggiungere 100 gr di farina …
INGREDIENTI
12 calamari interi
1 peperone
1/4 di cipolla
1 pomodoro maturo
3 foglie di menta
5 grani di pepe nero
sale q.b.
olio q.b.
Mettere in una pentola i calamari, metà della cipolla, il sale grosso e i grani di pepe, versate dell’acqua fino a ricoprirli e mettete a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. La cipolla che vi è rimasta tagliatela …
MoreINGREDIENTI
Miglio 200 grammi
Verdure miste (a seconda della stagione): porri, carote, zucchine, sedano, peperoni, patate, ecc.
1 uovo (o in alternativa una maggiore dose di pangrattato nell’impasto)
Sale
Peperoncino
Olio extravergine d’oliva
Curcuma un cucchiaino o più (in alternativa potete utilizzare anche il curry)
Pangrattato
Iniziare cuocendo il miglio a fuoco basso in acqua bollente e sale (una parte di miglio per due …
MoreI biscotti senza glutine non hanno nulla da invidiare ai classici biscotti, soprattutto se hanno delle golosissime gocce di cioccolato che li rendono ancora più golosi. Facili e veloci da realizzare, questi biscotti sono perfetti per chi è intollerante al glutine, ma anche per tutti quelli che vogliono sgranocchiare dei biscottini buonissimi!
INGREDIENTI
250 gr di farina …
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