Uova, pomodori e rucola

INGREDIENTI

  • 4 uova 
  • Rucola 
  • Robiola 
  • Pomodorini

Per preparare le uova sode versarle nell’acqua in ebollizione e lasciarle cuocere per circa 8-9 minuti; trascorso questo tempo, immergerle in acqua fredda. Lavare, asciugare e tagliare a metà i pomodorini. Adesso preparare in un vassoio la rucola, per il condimento utilizzare il limone oppure l’aceto balsamico, aggiungere un filo d’olio. Adagiare le uova e sopra di esse i pomodorini, a formare un funghetto. Decorare i pomodorini con la robiola.

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