Coni di prosciutto cotto

INGREDIENTI

  • Fette di prosciutto cotto
  • Insalata russa
  • Olive denocciolate
  • Gelatina
  • Cetrioli

Preparare la gelatina seguendo attentamente le istruzioni riportate sulla confezione, e con un po’ di gelatina realizzata passare il fondo del piatto da portata che sarà utilizzato per servire l’ antipasto
A questo punto stendere sul piano da lavoro le fette di prosciutto cotto e con l’ausilio di un cucchiaio riempite il cuore con l’insalata russa oppure le olive e arrotolare con cura, ottenendo delle forme coniche. Una volta preparati i coni di prosciutto lavare i cetrioli e tagliarli in piccole fettine e decorare il piatto. Ricoprire con la gelatina rimasta.
Servire su piatto da portata con uno stuzzicadenti per ogni cono per fermare la forma.

 

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