Torta di ciliegie

INGREDIENTI

  • 500 gr di ciliegie nere
  • 50 gr di farina
  • 6 uova
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 25 cl di latte
  • 1 cucchiaio di kirsch (facoltativo)

Preriscaldare il forno a 150°C. Sciacquare le ciliegie , eliminare il picciolo e asciugarle. Snocciolarle a mano o con l’apposito attrezzo. Versare 90 gr di zucchero nel mixer e aggiungere le uova. Mescolare per qualche secondo.
Aggiungere la farina a cucchiaiate azionando il mixer ogni volta. Versare il latte e il kirsch e mescolare di nuovo. Disporre le ciliegie una accanto all’altra in una tortiera imburrata. Versare il preparato nella tortiera e infornate per 35 minuti. A cottura ultimata, lasciare raffreddare la torta per 5 minuti,  poi spolveratela con lo zucchero a velo.

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