“L’estate sta arrivando“, con questa frase iniziava una nota canzone degli anni passati, ma c’è chi non vuole rinunciare a mangiare i biscotti, perciò il pasticciere Francesco Di Rosa ha creato il Tenerotto. La parola biscotto deriva dal latino “panis biscotus“, che significa “pane cotto due volte“, e le cui prime evidenze risalgono al X …
MoreI golosi di tutta Italia si sono messi in fila nei suoi Lab Store di Napoli e Pomigliano d’Arco per assaggiare le sue creazioni. Oggi il pastry chef Rocco Cannavino lancia il progetto “Zio Rocco the italian baker – coffee & more” per aprire nuovi punti vendita non solo lungo lo stivale, ma anche all’estero, tranne che in …
MoreConclusa la 72 edizione del Festival di Sanremo è tempo di resoconti per tutti i partecipanti, non solo per i concorrenti della kermesse ma anche per gli organizzatori degli eventi collaterali ad esso, come il Festival dei Sogni targato Dream Massage®.
MoreLa zeppola di San Giuseppe diventa il dolce di Ognissanti: questa la nuova significativa iniziativa promossa dall’APS (Associazione Pasticceri Salernitani) volta a celebrare la ricorrenza religiosa del 1 novembre confezionando la zeppola fritta e al forno con crema chantilly ed amarena e proponendone l’acquisto con un risvolto anche benefico.
MoreSfogliateLab, il noto brand della pasticceria napoletana facente capo alla famiglia Ferrieri, riparte anche con una nuova apertura: mercoledì 1 luglio aprirà i battenti un nuovo bar pasticceria in piazza Dante (Napoli).
MoreLa Festa della Mamma non ha un dolce simbolo, come il panettone a Natale o la colomba a Pasqua. Perciò Gennaro Volpe, pluripremiato Maestro della storica pasticceria “Volpe” ubicata ai Colli Aminei (Napoli), ha proposto la “Zeppola di San Giuseppe” – già dolce simbolo della Festa del Papà – anche come emblema dei festeggiamenti legati alla Festa della Mamma. Perchè …
MoreIl covid 19 avrà pure sacrificato la festa del papà e il consueto assaggio delle zeppole di San Giuseppe a marzo, ma non la festa della mamma in questa fase due appena iniziata in Italia. La tradizione vuole che la seconda domenica di maggio, mese mariano, si festeggino le mamme nel nostro paese e non …
MoreIl sogno di Tonia Sorrentino, 31 anni, napoletana e laureata in Restauro alla Facoltà di Beni Culturali? Portare una bakery all’americana nel centro storico di Napoli, in via Conte di Ruvo,8 “New York è una città che toglie il fiato, ricca di idee e di vita. In tutta la mia vacanza continuavo a imbattermi in …
MoreSi chiama “Theatrum” ed è il dolce che la Pasticceria De Vivo ha dedicato al Teatro Grande della Pompei antica, edificato nel II secolo a.C. Si tratta di una tartelletta di frolla, biscotto al cioccolato senza farina, mosto cotto e composta di fichi (che ricordano ingredienti utilizzati diffusamente nell’antica Pompei) e, per finire, ganache montata …
MoreHa aperto da poche ore ed è già stata presa d’assalto la “Pasticceria Napoletana” dei fratelli Sieno (ubicata in Via S. Strato 13/A, all’estrema punta di via Posillipo).
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