Le origini della cucina napoletana sono antichissime, risalgono addirittura all’epoca greco-romana. Ad esempio pare che il termine “scapece” (un modo tipico di preparare le zucchine con aceto e menta) derivi dal latino. Ancora, tra le specialità dei pompeiani c’era un particolare tipo di cavolo. Lo stesso nome della pizza deriva probabilmente da “pinsa”, participio passato …
MoreL’Archivio Storico, premium bar e ristorante napoletano, propone un nuovo “concept” di degustazione: il “cocktail a porter”. I drink che hanno reso famoso questo locale – un amalgama di sapori e di suggestioni per il palato – sono recapitabili a casa grazie a Moovenda. L’Archivio Storico sdogana così un nuovo modo di vivere l’assaggio finalizzato affinché l’esperienza …
MoreUna delle scelte più importanti da effettuare durante l’anno consiste nel decidere se trascorrere la Pasquetta all’aria aperta oppure comodamente seduti al tavolo di un ristorante. Quest’anno questa scelta potrebbe risolversi con il “Taste – Nic”, nuovo format lanciato dal Nabilah, esclusivo club sito nell’area flegrea (Napoli), recensito dal “The Guardian” come uno dei più bei …
MoreAnche la storica Pizzeria Trianon partecipa alle attività dell’Associazione Arti e Mestieri attraverso l’organizzazione di corsi per aspiranti pizzaioli.
Scopo dell’Associazione – nata da un’idea di Rosario Bianco, patron di Rogiosi Editore, del magistrato Catello Maresca, e di Danilo Iervolino – è tramandare gli antichi mestieri della tradizione partenopea e formare al lavoro i ragazzi, in particolare quelli provenienti …
Una Pasqua all’insegna del design: a proporla è la pasticceria Ranieri di Napoli il cui fondatore, l’art creator Gianluca Ranieri, ha rimodellato la pastiera rendendola quadrata. L’idea di proporre la pastiera in “square version”, in aggiunta alla consueta forma circolare, nasce dal notevole apprezzamento già riscosso dalle altre creazioni della pasticceria proposte in forma quadrata.
MoreUna rappresentanza degli alunni dell’Istituto “Gioacchino Rossini” di Napoli nei giorni scorsi ha fatto visita all’Archivio Storico, premium bar e ristorante ubicato a via Scarlatti. La tappa fa parte del progetto”Napoli e i Campi flegrei tra miti, misteri e leggende” che prevede la realizzazione di una brochure e di filmati a carattere informativo e descrittivo …
MoreFritte e farcite con una deliziosa crema di ricotta, canditi e granella di pistacchi: è la zeppola cassata, l’ultima golosa novità preparata dai maestri pasticceri dello Chalet Ciro, a Mergellina, in occasione della Festa del papà. A Napoli non è San Giuseppe senza le zeppole ed è tutto pronto allo Chalet Ciro per allietare il …
MoreLa zeppola di San Giuseppe, bontà simbolo della Festa del Papà e – più in generale – dolce tipico di questo particolare periodo (fa capolino infatti nelle vetrine di SfogliateLab tutto l’anno, per diventarne poi la protagonista quasi assoluta da fine febbraio a fine marzo), è stata rivisitata dal pasticciere napoletano Vincenzo Ferrieri che, oltre a …
MoreFiorisce agli esordi del mese di marzo: è questa la motivazione per cui la mimosa nell’immediato dopoguerra è stata scelta come simbolo della prima Festa della Donna nell’Italia libera e democratica.
More“Zeppoliadi” è la maratona fotografica che si svolgerà ai Quartieri Spagnoli (Avvocata e Montecalvario) sabato 17 marzo. La partenza è prevista per le ore 10 in via Concordia 66. Un sabato di confronto e scoperta dietro l’obiettivo in una delle zone più belle della città, per mettere a fuoco i murales noti ai turisti, immortalare i ristorantini …
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