All’Archivio Storico “Pizza & Birra” per concludere un pasto
La farcia a base di crema e amarene è molto utilizzata nella pasticceria napoletana: la si usa per riempire il guscio di pasta frolla dei pasticciotti, per guarnire la capostipite delle sfogliatelle – ovvero la Santa Rosa -, per farcire le famosissime zeppole di San Giuseppe e come riempitivo dei due dischi di pasta frolla …
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