Torta di ricotta

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 300 gr di ricotta
  • 300 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di zucchero a velo

Montare gli albumi a neve ben ferma. In una terrina formare un composto spumoso montando i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungere la ricotta e mescolare delicatamente. Una volta amalgamato bene il tutto aggiungere la farina setacciata a pioggia, il lievito e il latte. Incorporare gli albumi e mescolare dolcemente il tutto. Versare il composto della torta alla ricotta in una tortiera da 26 cm imburrata e cosparsa di zucchero. Infornare a 180° in forno già caldo per 30 minuti. Una volta raffreddata, cospargere la torta alla ricotta con dello zucchero a velo e servirla.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.