Caffè del nonno

INGREDIENTI (per 6 persone)

  • 70 ml di caffè 
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 2 cucchiaini di Nutella
  • 300 ml di panna per dolci

Cominciare con il riporre nel congelatore la panna da montare per un paio di ore; nel frattempo preparare il caffè e mettetelo in una ciotola con la Nutella. Mescolare fino a far sciogliere il tutto, poi mettere in frigo a raffreddare.
Mettere in una ciotola la panna e lo zucchero e montare a massima velocità. Quando inizierà a montarsi aggiungere il composto di caffè a filo e continuare  a montare fino al raggiungimento di una consistenza piuttosto compatta e densa. Mettere la crema al caffè in un contenitore e riporre nel congelatore; lasciatela li per due ore, avendo cura di andare  a mescolare ogni 15 minuti, per evitare che ghiacci e si formino cristalli. Poi montare di nuovo con lo sbattitore elettrico e versare la crema fredda al caffè nei bicchierini.
Servite il caffè del nonno subito, decorando a piacere con glassa al cioccolato, chicchi di caffè o cacao in polvere.

caffè del nonno

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