Caffè & Dintorni

Caffè del nonno

INGREDIENTI (per 6 persone)

70 ml di caffè 
4 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di Nutella
300 ml di panna per dolci

Cominciare con il riporre nel congelatore la panna da montare per un paio di ore; nel frattempo preparare il caffè e mettetelo in una ciotola con la Nutella. Mescolare fino a far sciogliere il tutto, poi mettere in frigo a raffreddare.
Mettere in una ciotola la panna e lo …

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Colazione

Torta morbida al cacao con panna a fragole

INGREDIENTI

Per la pasta:

190 gr di farina
45 gr di cacao
110 gr di zucchero
un cucchiaio scarso di lievito in polvere vanigliato
130 gr di cioccolato fondente
230 gr di panna fresca
90 gr di burro
sale

Per la farcitura:

400 gr di fragole
20 gr di zucchero
100 gr di panna fresca
sale

Setacciare in una ciotola la farina con il cacao,  90 gr di zucchero, il …

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Tiramisù alle fragole
Dolci

Tiramisù alle fragole

INGREDIENTI

400 g di fragole
250 g di mascarpone
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
2 uova
1 limone
biscotti savoiardi

Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e biancastro. Unire il mascarpone al composto. Sbattere il tutto fino a che il mascarpone sarà …

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Dolci

Torta fredda Kinder Pinguì

La torta fredda Kinder Pinguì è una deliziosa cheesecake a base di cioccolato, mascarpone e panna. Le dosi sotto indicate sono per una tortiera con cerchio apribile da 22 cm di diametro.
INGREDIENTI
Per la base:
250 gr di biscotti secchi al cacao
100 gr di burro
Per la crema:
250 gr di mascarpone
250 gr di ricotta
250 ml di panna fresca …

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