Caffè & Dintorni

Crema al caffè

INGREDIENTI

3 tazzine di caffè espresso
2 cucchiai di zucchero
200 ml di panna da montare
20 grammi di cioccolato 

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere poi il caffè e amalgamare il tutto. Montare la panna ben fredda con lo zucchero e aggiungere il composto di caffè e cioccolato precedentemente preparato. Lavorare il tutto fino ad ottenere una consistenza piuttosto densa. Trasferire …

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Caffè & Dintorni

Caffè del nonno

INGREDIENTI (per 6 persone)

70 ml di caffè 
4 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di Nutella
300 ml di panna per dolci

Cominciare con il riporre nel congelatore la panna da montare per un paio di ore; nel frattempo preparare il caffè e mettetelo in una ciotola con la Nutella. Mescolare fino a far sciogliere il tutto, poi mettere in frigo a raffreddare.
Mettere in una ciotola la panna e lo …

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Caffè & Dintorni / Colazione

Croissant con crema al caffè

INGREDIENTI

2 confezioni di pasta sfoglia 
80 gr di nocciole spellate
0,5 dl di caffè
2 tuorli
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di caffè in polvere
70 g di zucchero
1 cucchiaio di maizena
zucchero a velo

Polverizzare le nocciole; battere i tuorli con lo zucchero per ottenere una  crema gonfia e chiara, unire la polvere di nocciole, la maizena, il  caffè in polvere …

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