“Luis Wine & Dine Events” – con il Patrocinio del Comune di Pertosa e della Fondazione MIdA – presenta l’evento “8 chef e un pasticciere presentano il Carciofo Bianco di Pertosa” che si svolgerà lunedì 27 aprile 2015 alle ore 20:30 presso il Museo MIdA 01 di Pertosa.
La serata rientra nelle attività di promozione del territorio, delle sue bellezze e dei suoi prodotti agroalimentari di eccellenza, che ricadono nel periodo dedicato alla Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa realizzata su iniziativa e grazie al supporto del Comune di Pertosa e dellaFondazione MIdA.
Questo il menu con i piatti preparati dai relativi chef:
- Aperitivo
– Crocchette di patate e carciofi con maionese di acciughe e insalata tiepida di carciofi, asparagi, fave e cipollotto
Cristian Torsiello dell’Osteria Arbustico di Valva
– Seppia e carciofo; Uovo, carciofo e lardo
Tommaso Morone del ristorante Panorama di Caggiano - Antipasti
– Carciofo bianco al crudo di mare
Nando Melileo del ristorante Emozionando di Ogliara di Salerno
– Carciofo fritto e baccalà
Giuseppe Misuriello dell’Antica Osteria Marconi di Potenza - Primi
– Fusilloni carciofo, gamberi e ricci di mare
Michele de Martino e Riccardo Faggiano del ristorante Evù di Vietri sul Mare
– Mischiato con carciofi, provola e bottarga
Antonio Petrone del ristorante Pensando a te di Acquamela di Baronissi - Secondo
– Carciofo arrostito liquido con mugliatiello di agnello da latte
Raffaele Vitale del ristorante Casa del Nonno 13 di Mercato San Severino - Dolci
– Il mio carciofo bianco
Mirko Balzano di Assoapi Formazione di Roma
– Piccola pasticceria
Domenico Manfredi della Pasticceria D’Elia di Teggiano
In abbinamento i vini delle migliori aziende vinicole campane e nazionali.
Coloro che parteciperanno alla serata potranno visitare le spettacolari Grotte di Pertosa-Auletta,seguendo il percorso completo, al prezzo speciale di 10 € anziché 20 € (la visita potrà essere effettuata prima della cena oppure nel corso della settimana immediatamente successiva). Prima dell’evento sarà anche possibile visitare il Museo Multimediale geo-speologico MIdA 01.
Costo della serata: 50 €
Per info e prenotazioni: 340.1864627
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