Millefoglie scomposta con more e crema di ricotta
Baby food / Dolci

Millefoglie scomposta con more e crema di ricotta

Ingredienti

1 confezione Crema dolce alla ricotta Santa Lucia;
1 confezione di pasta sfoglia;
una manciata di more 

Stendere la pasta sfoglia e tirarla sottile, bucherellarla con una forchetta e tagliare dei dischi con un tagliapasta. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa. Una volta cotta farla raffreddare. Stemperare la Crema dolce alla ricotta  e mettetela in …

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Antipasti

Rusticini con ricotta e spinaci

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia Buitoni
400 gr di spinaci 
250 gr di ricotta fresca
100 gr di mozzarella
Latte o albume d’uovo

Lessare gli spinaci in abbondante acqua salata. Farli scolare bene e raffreddare.
Preparare il ripieno mettendo in una ciotola gli spinaci, ricotta e mozzarella tagliata a dadini.
Srotolare la sfoglia e e ricavate tanti rettangoli di circa 4×5 cm. Porre …

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Antipasti

Pizza rustica

INGREDIENTI

2 confezioni di pasta sfoglia Buitoni oppure una dose di pasta brisèe
40 g di burro
30 g di farina 
1/4 di latte
100 g di prosciutto di Parma
200 g di ricotta 
100 g di Emmental
2 tuorli d’uovo
 sale

Preparare la besciamella: in un pentolino fondere il burro a fuoco moderato; unire la farina mescolando con la frusta. Quindi versare il latte freddo tutto …

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Secondi

Salmone in crosta

INGREDIENTI (per 4 persone)

500 g di spinaci freschi
500 g di salmone (due filetti)
4 cucchiai di besciamella
due fogli di pasta sfoglia Buitoni 
sale
pepe qb
1 uovo

Preriscaldare il forno a 200 ° C.
Macerare il salmone con sale e pepe; nel frattempo sbollentate gli spinaci in una casseruola, appena pronti scolarli per bene. Preparare una teglia con la carta da …

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Dolci

Millefoglie con crema e amarene

INGREDIENTI

2 rotoli di pasta sfoglia fresca
500 ml di crema pasticcera
250 ml di panna pastorizzata
amarene
zucchero semolato quanto basta

Tagliare le sfoglie già pronte in due, così da ottenere quattro rettangoli di pasta sfoglia. Distribuirvi sopra abbondante zucchero semolato.
Fare cuocere le basi di pasta sfoglia in forno a 200°C per circa 20 minuti.
Preparare la crema chantilly mescolando la …

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