Salmone in crosta

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • 500 g di spinaci freschi
  • 500 g di salmone (due filetti)
  • 4 cucchiai di besciamella
  • due fogli di pasta sfoglia Buitoni 
  • sale
  • pepe qb
  • 1 uovo

Preriscaldare il forno a 200 ° C.
Macerare il salmone con sale e pepe; nel frattempo sbollentate gli spinaci in una casseruola, appena pronti scolarli per bene. Preparare una teglia con la carta da forno e stendervi sopra il primo foglio di pasta sfoglia. Al centro fare un letto di spinaci e in ordine mettere due cucchiai di besciamella e un filetto di salmone. A questo punto ripetere con altri due cucchiai di besciamella, l’altro filetto di salmone e infine gli spinaci. Chiudere quindi due lati della sfoglia verso il ripieno e adagiarvi sopra l’altro foglio. Ora tagliare la pasta in eccesso ( lasciare giusto il bordo per chiudere il tutto). Sigillare bene il lati spingendoli verso il basso a formare un pacchetto. Con i ritagli della pasta in eccesso decorare la superficie. Spennellare per bene con un uovo sbattuto e infornare per circa 20/25 minuti. Servirlo caldo.

 

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.