Gnam & City / Locali in Città

Yasu: quando l’inclusione culturale passa per il cibo

Yasu è la dimostrazione che il food è un potente mezzo di inclusione culturale: non un semplice ristorante giapponese, ma un ristorante di cucina fusion ove gli ingredienti e i prodotti del territorio campano vengono elaborati e presentati secondo le tecniche e l’estetica che hanno fatto sì che la cucina giapponese fosse tanto ricercata in …

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Eventi / Gnam & City

Al ristorante Morsi e Rimorsi, Occidente e Sol Levante con Alfonso Caputo e Ignacio Ito

I saperi gastronomici d’Occidente e del Sol Levante insieme per una serata unica nel suo genere, giovedì 23 febbraio prossimo al ristorante Morsi e Rimorsi di Caserta.

Un evento d’eccezione che metterà “fianco a fianco” due grandi chef: Alfonso Caputo, lo stellato amante della pesca, attualmente consulente del ristorante casertano dei fratelli Capece, una mano talentuosa …

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Gnam & City / Locali in Città

Al Roji si fondono cucina giapponese e mediterranea

A Nola il Roji Japan Fusion è il primo salotto eno-gastronomico che promuove la fusione tra le civiltà giapponese e campana. Arti, Cultura, Scienze ed alta Cucina del Sol Levante scoprono nuovi orizzonti grazie alle tradizioni, ai fermenti e alle eccellenze della nostra regione ed è contaminazione d’avanguardia…
Il locale scommette su audaci ed originali contaminazioni in …

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Eventi / Gnam & City

Riapre a Napoli la prima scuola specializzata in cucina giapponese

Inizia una nuova avventura in casa “Giappo“, ovvero la prima scuola specializzata in cucina giapponese.
La prima giornata del corso si svolgerà domenica 29 maggio dalle ore 15.30 alle ore 19.30 presso la nuova sede ubicata in Via Orazio 80 (Napoli).
I partecipanti al percorso di formazione consentirà loro di diventare uno chef professionista di cucina giapponese o, comunque, di conoscere meglio …

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Eventi / Gnam & City

Italia – Giappone: 1:1 (in pizzeria)

La cucina giapponese sta prendendo sempre più piede in tutta Italia, spopolando non solo tra i giovani… Infatti, la cucina italiana e giapponese non sono poi così diverse. Entrambe curano sia il piacere del palato sia il benessere del corpo: una ricerca attenta per ingredienti sani, freschi e semplici. E’ sulla scorta di questi concetti …

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