Spiedini di pesce spada

INGREDIENTI

  • 2 fette di pesce spada
  • 1 peperone giallo
  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • rosmarino
  • olio d’oliva extravergine
  • sale

Lavare le verdure e tagliarle a dadini. Privare il pesce spada della pelle e della lisca centrale, quindi tagliarlo a pezzi uguali alle verdure. Preparare gli spiedini alternando il pesce con le verdure. Insaporire con l’olio e il rosmarino. Salare e cuocere gli spiedini alla griglia, sulla piastra o al forno.

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