Spiedini di pesce spada

INGREDIENTI

• 2 fette di pesce spada
• 1 peperone giallo
• 1 melanzana
• 2 zucchine
• rosmarino
• olio d’oliva extravergine
• sale

Lavare le verdure e tagliarle a dadini. Privare il pesce spada della pelle e della lisca centrale, quindi tagliarlo a pezzi uguali alle verdure. Preparare gli spiedini alternando il pesce con le verdure. Insaporire con l’olio e il rosmarino. Salare e cuocere gli spiedini alla griglia, sulla piastra o al forno.