Crema al caffè

INGREDIENTI

  • 3 tazzine di caffè espresso
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 200 ml di panna da montare
  • 20 grammi di cioccolato 

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere poi il caffè e amalgamare il tutto. Montare la panna ben fredda con lo zucchero e aggiungere il composto di caffè e cioccolato precedentemente preparato. Lavorare il tutto fino ad ottenere una consistenza piuttosto densa. Trasferire il composto nel freezer e far riposare per circa due ore, mescolando ogni quarto d’ora perché non si ghiacci totalmente.
Servire guarnendo a piacere (si possono utilizzare glassa al cioccolato, caramello, biscotti, cacao, etc.).

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