“Cucina mancina” è un sito e social network per i “diversamente onnivori”.Un ricettario e un luogo d’incontro per chi ha esigenze alimentari diverse. La base è il libro “Eat different” (edito da Gribaudo), con ricette senza nichel, vegane o vegetariane. Questa food comunity è stata appunto fondata dalle autrici del libro, ovvero le due bloggers …
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350 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
½ cucchiaino di sale marino
220 ml di olio vegetale
200 g di sciroppo d’oro (golden syrup)
60 g yogurt di soia
120 ml di latte di soia
2 pezzi di radici di zenzero, conservati nello sciroppo
Per la glassa:
200 g di zucchero …
MoreINGREDIENTI
500 g di cous cous
500 gr di funghi champignons
3 carote
mezza cipolla
300 gr di germogli di soia
una manciata di semi di zucca
una manciata di semi di girasole
salsa shoyu e olio evo
Tostare il cous cous in una padella dal fondo spesso. Misurare 1 litro di acqua calda e salarla. Versare l’acqua sulla pentola caldissima, coprire col coperchio …
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