Dolci

Torta soffice al latte

INGREDIENTI:

165 gr di farina 0
3 uova intere
165 gr di zucchero semolato
60 gr di burro
120 gr di latte
7 gr di lievito pane degli angeli
½ bacca di vaniglia
un pizzico di sale

Versare in una ciotola lo zucchero e le uova e montare con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Mettere a scaldare il latte in un …

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Dolci

Bavarese ai lamponi

INGREDIENTI

2 dischi sottili di pan di Spagna
1 dl di latte
2 dl di panna fresca
2 tuorli
50 gr di zucchero
un pizzico di vaniglia in polvere
1 foglio di gelatina
1 vaschetta di lamponi
1 cucchiaino di liquore di lamponi

Portare ad ebollizione il latte e 1 dl di panna con la vaniglia. Montare i tuorli con lo zucchero. Versare il latte …

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Baby food / Dolci

Gelato alla vaniglia

INGREDIENTI

250 ml di latte
250 ml di panna
4 tuorli d’uovo
80 gr di zucchero
mezzo baccello di vaniglia

In un pentolino versare il latte e portare a bollore. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Mettere i tuorli in una ciotola o in una terrina, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato o l’estratto di vaniglia. Lavorare con …

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Vini & Dintorni

Sangria

INGREDIENTI

2 limoni
2 arance 
2 mele
2 pesche 
Brandy (4 cucchiai)
Vaniglia (una stecca)
Cannella (3 pezzi)
4 chiodi di garofano 
120 gr di zucchero semolato 
Vino rosso secco (1 litro)
Gazzosa (1/2 litro)

Versare lo zucchero in un’ampia ciotola, aggiungere il litro di vino rosso secco, i 4 cucchiai di Brandy, la stecca di vaniglia, i pezzetti di cannella e i chiodi di garofano. Girare …

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