News / Notizie

Il miele di di Gerardo De Cillis nel paniere dei prodotti “Vero-Filiera Sostenibile”

Il miele della Campania entra di diritto nel paniere dei prodotti tutelati dal bollino Vero-Filiera Sostenibile. Ad entrare nella grande famiglia delle eccellenze che garantiscono qualità e sostenibilità al consumatore finale è l’azienda di Gerardo De Cillis di Castelnuovo di Conza, in provincia di Salerno, che porta avanti una tradizione giunta ormai alla terza generazione.

More
News / Notizie

Miele artigianale Made in Scampia con fiori di Chiaiano e del Vesuvio

I ragazzi del progetto Made in Scampia ne inventano un’altra. Prendendo in giro la criminalità organizzata si trasformano in Spacciatori di Miele. Parte questa settimana la vendita di miele totalmente artigianale prodotto secondo metodi antichi, senza l’aggiunta di materiale chimico e prettamente lavorato a mano. Già in vasetti miele di castagno, di ailanto, di bosco …

More
Struffoli
Dolci

Gli struffoli

INGREDIENTI

600 gr di farina
4 uova più 1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
80 gr di burro (se si usa lo strutto: 25 g)
1 bicchierino di limoncello o rum
scorza di mezzo limone grattugiata
un pizzico di sale
olio (o strutto) per friggere

PER CONDIRE E DECORARE

400 gr di miele
confettini colorati (a Napoli si chiamano “diavulilli“)
confettini cannellini
100 gr di arancia candita (facoltativo)
100 …

More
News / Notizie

Galatine: buone, divertenti, inimitabili!

Le Galatine. Chi non ne ha mai sentito parlare? Nata nel 1956, Galatina si conferma ancora oggi – grazie alla sua “esperienza lattea” – la miglior caramella che si possa scegliere per il proprio figlio, e non solo… anche i grandi ci vanno matti!
Può essere considerata una “permissibile candy”, una caramella che contiene ingredienti semplici …

More
Dolci

Crostata di fichi e mascarpone

INGREDIENTI

300 gr di farina
200 gr di burro
150 gr di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 baccello di vaniglia
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale

Per la crema di mascarpone

250 gr di mascarpone
150 ml di panna fresca
2 tuorli
60 gr di zucchero e 25 gr di acqua per lo sciroppo

Per decorare

12 fichi freschi con la buccia …

More