IL GROTTINO AZZURRO, “CHICCA DEL MELE MANDARA GROUP”, BLU COME IL MARE DI POSITANO

Un successo che si consolida ogni giorno di più quello de “Il Grottino Azzurro”, il grazioso ritrovo del Mele Mandara Group di Raffaele Mandara, imprenditore di riferimento nel segmento food dell’Amalfi Coast. Il locale è situato nella parte alta di Positano, da tutti conosciuta come “zona della Chiesa Nuova”.

Blu come il mare della Costiera Amalfitana, rosso come i coralli che ne colorano i fondali: sono queste le tonalità che caratterizzano l’accogliente ristorantino che, nei suoi spazi interni e sulla terrazza adiacente, affacciata su un panorama suggestivo, accoglie durante tutta la giornata clienti di ogni nazionalità, amanti della cucina tipica positanese, accompagnata da una selezione di vini DOC.

Ma cos’è che rende “Il Grottino Azzurro” un luogo particolarmente apprezzato dai turisti internazionali e italiani in tutte le stagioni dell’anno?

Innanzitutto, una calorosa accoglienza e un forte senso dell’ospitalità, in perfetta sintonia con la filosofia di Raffaele Mandara, secondo la quale ogni singolo cliente va “coccolato”. A questo si aggiunge l’utilizzo di materie prime selezionatissime, con le quali lo chef della casa e il suo team preparano piatti prelibati nel rispetto delle tradizioni del territorio.

Ed ecco che, per l’autunno appena cominciato, “Il Grottino Azzurro”, in una stagione che, per l’affluenza del turismo internazionale, può definirsi ancora “altissima”, propone una serie di piatti che ben si sposano con la natura che muta e con un clima che comincia a farsi più temperato.

Tra questi, oltre alle tradizionali pasta, patate e provola e alla bolognese, merita una menzione speciale “Casa Mele”, un must del Mele Mandara Group a base di pasta fresca, pomodorini, gamberi e frutti di mare. Non mancano poi le pietanze di pesce, come il pescato del giorno con capperi, olive e pomodorini, mentre per gli amanti dei secondi di terra lo chef propone spiedini di carne ed entrecôte di manzo.

Dulcis in fundo, le delicatezze della casa, tra le quali sono particolarmente apprezzate la crostata di mele, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia, e la panna cotta, proposta con diverse salse: dalla classica al cioccolato a quella ai frutti di bosco.