Spumante alle mele
News / Notizie

Bollicine alle mele imbottigliate in Alto Adige

Una mela al giorno…” l’avevano capito gli antichi greci e lo sanno bene in Alto Adige, zona di produzione di mele per eccellenza. Lana e dintorni, in provincia di Bolzano, è il più vasto territorio altoatesino di coltivazione di questo prezioso frutto: nei meleti dei circa 1.000 frutticoltori si raccolgono 60.000/70.000 tonellate all’anno di varie …

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Torta di mele con pasta brisèe
Colazione / Dolci

Torta di mele con pasta brisèe

INGREDENTI

5 mele
80 gr di zucchero
Una noce di burro
Una confezione di pasta brisèe (per la ricetta cliccare qui)
1 buccia di limone
Un pizzico di cannella

Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine o a dadini.
Mettere in un tegame una noce di burro, le mele, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di cannella e …

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Fruit Pizza
Dolci / Racconti Gastronomici

A cena fruit pizza per tutti!

“Cosa si mangia stasera? Panico!”
Questa situazione è un classico per tutte le mamme che lavorano full time, hanno figli, un marito da accudire e una casa da curare… Roba da “Mission Impossible”! Conciliare il tutto è faticoso, ma io che amo cimentarmi nella preparazione di nuove ricette buone e creative (soprattutto per i piccini …

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Baby food / Colazione

Apple Pie alla cannella

INGREDIENTI

Per la pasta

200 gr di farina
60 gr di zucchero
2 tuorli
100 gr di burro
vanillina
1/4 di bustina di lievito
sale q.b.

Per il ripieno

800 gr di mele golden
la scorza di mezza arancia non trattata
125 gr di zucchero
un cucchiaio di cannella
60 gr di burro

Per la pasta: setacciare insieme la farina e il lievito, un pizzico di sale e di vanillina; …

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Eventi / Gnam & City

XXIII Festa della Mela di Valle di Maddaloni

Ancora una volta, la Pro Loco “Valle”, con il patrocinio del comune di Valle di Maddaloni, rinnova
l’appuntamento con la “XXIII Festa della Mela di Valle di Maddaloni”, manifestazione fra le più attese della
provincia di Caserta, nei giorni 28 e 29 Novembre 2015.
Nata 23 anni fa, nel corso degli anni si è sempre più imposta per …

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Baby food / Dolci

Mele Caramellate

INGREDIENTI

4 mele
100 ml di acqua
500 gr di zucchero
30 gr di miele
1/2 cucchiaino di cannella
1 bustina di vanillina

Lavare le mele, asciugarle, togliere il picciolo e infilare in ogni mela uno stecco di legno. Preparare il caramello.
In un pentolino far sciogliere lo zucchero con il miele e l’acqua. Portare lo sciroppo ad ebollizione (deve raggiungere i 100°), …

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Baby food / Colazione

Torta di mele caramellata

INGREDIENTI

120 g di zucchero semolato
30 g di farina
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1 pizzico di sale
4 mele sbucciate e tagliate a fettine
2 fogli di pasta frolla già pronta
mezzo limone spremuto
60 g di burro (più quello che vi servirà per imburrare lo stampo)

PER IL CARAMELLO

30 g di burro
50 g di zucchero …

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Dolci

Torta di mele

INGREDIENTI

300 g di farina
3 mele grandi
250 g di zucchero
3 uova
70 gr di burro
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito paneangeli
1 limone

Tagliare le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone. Montare i tuorli con lo zucchero e successivamente anche gli albumi a neve. Quindi …

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Marmellate & Conserve

Marmellata di mele

INGREDIENTI 

2 kg di mele
1,2 kg di zucchero
 2 limoni

Lavare e affettare le mele, senza sbucciarle,  togliendo loro il torsolo. In un tegame ricoprire il fondo con due dita di acqua  e poggiare le mele affettate. Mettere la pentola sul fuoco, portare ad ebollizione cuocendo sino a quando tutta l’acqua non è evaporata; frullare  il …

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