Il 19 Marzo si avvicina e per omaggiare la Festa del Papà ed il giorno di San Giuseppe, non può mancare la tradizionale Zeppola.A chi piace fritta, a chi piace al forno, ma per il maestro pasticciere Francesco Di Rosa, l’importante è che si mantenga la tipicità del prodotto tradizionale.
MoreLa zeppola di San Giuseppe diventa il dolce di Ognissanti: questa la nuova significativa iniziativa promossa dall’APS (Associazione Pasticceri Salernitani) volta a celebrare la ricorrenza religiosa del 1 novembre confezionando la zeppola fritta e al forno con crema chantilly ed amarena e proponendone l’acquisto con un risvolto anche benefico.
MoreINGREDIENTI
Per la crema pasticcera:
50 cl di latte
2 uova
100 gr di zucchero
80 gr di farina
1 limone
Per la pasta:
6 uova
300 gr. di farina
50 gr. di burro
1/2 litro di acqua
zucchero a velo
Preparare la crema pasticciera.
Preriscaldare il il latte e due pezzetti di buccia di limone. Lavorare in un recipiente lo zucchero con 2 tuorli. Aggiungere la farina …
