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L’alimentazione vegetariana che aiuta la mente

Photo by TesaPhotography / CC BY 0

Negli ultimi anni la scienza alimentare ha fatto passi da gigante nel confermare i benefici della dieta vegetariana per l’organismo umano. Molto spesso si pone l’accento sulle proprietà nutrizionali dei cibi “green” e sul loro effetto a livello fisico trascurando il benessere che questi stessi cibi hanno …

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Dolci

Macaron lampone e cioccolato

INGREDIENTI

100 grammi di farina di mandorla
180 grammi di zucchero
100 grammi di zucchero a velo
105 grammi di albumi
acqua qb (circa 40 grammi)
125 grammi di cioccolato fondente
125 grammi di panna liquida
35 grammi di burro

Per ottenere il rosso dei macaron si può usare il colorante oppure prepararlo in casa una coulis di lamponi.
In una ciotola mescolare la farina di …

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