INGREDIENTI
16 biscotti tipo Pavesini
100 gr di ricotta romana
un cucchiaino di miele di acacia
4-5 foglie di menta
50 gr di lamponi
Lavare e asciugare le foglie di menta con la carta assorbente, sciacquare i lamponi e lasciarli sgocciolare. Trasferire il tutto nel bicchiere del mixer, frullare e filtrare il passato ottenuto attraverso un colino a maglie …
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2 dischi sottili di pan di Spagna
1 dl di latte
2 dl di panna fresca
2 tuorli
50 gr di zucchero
un pizzico di vaniglia in polvere
1 foglio di gelatina
1 vaschetta di lamponi
1 cucchiaino di liquore di lamponi
Portare ad ebollizione il latte e 1 dl di panna con la vaniglia. Montare i tuorli con lo zucchero. Versare il latte …
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200 g di farina
100 g di burro
70 g di zucchero semolato
un uovo
6 cucchiai di crema pasticciera già pronta
3 cucchiai di panna montata
un limone non trattato
450 g di lamponi
zucchero a velo
un ciuffo di menta
sale
Setacciare la farina sulla spianatoia, aggiungere il burro morbido a pezzetti e mescolare insieme i due ingredienti, poi lavorarli velocemente con la …
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