INGREDENTI
5 mele
80 gr di zucchero
Una noce di burro
Una confezione di pasta brisèe (per la ricetta cliccare qui)
1 buccia di limone
Un pizzico di cannella
Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine o a dadini.
Mettere in un tegame una noce di burro, le mele, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di cannella e …
INGREDIENTI
Per la mousse di yogurt greco:
250 ml di panna fresca
175 g di yogurt greco bianco
cannella in polvere qb
Montare la panna ben ferma. Aggiungere lo yogurt e la cannella e mescolare dal basso verso l’alto.
Per la coulis all’anguria:
200 g di anguria pulita e tagliata a pezzetti
3 g di gelatina in fogli
2 cucchiai di zucchero
foglioline di menta fresca …
INGREDIENTI
Vino rosso (1 litro)
200 gr di zucchero
1 arancia
1 limone
1 mela
Chiodi di garofano (8 pezzi)
Cannella (2 stecche)
1 pizzico di noce moscata
Tagliare la scorza del limone e dell’arancia in striscioline, stando attenti a non prendere anche la parte bianca, amara, che si trova sotto la buccia. Togliere il torsolo alla mela e tagliarla a fettine sottili. Versare …
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