Torta di mele con pasta brisèe

INGREDENTI

  • 5 mele
  • 80 gr di zucchero
  • Una noce di burro
  • Una confezione di pasta brisèe (per la ricetta cliccare qui)
  • 1 buccia di limone
  • Un pizzico di cannella

Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine o a dadini.
Mettere in un tegame una noce di burro, le mele, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di cannella e lo zucchero. Far cuocere a fuoco dolce per 15 minuti. Frullare il tutto.
Prendere la pasta brisèe e stenderla in uno stampo per crostate, bucherellare il fondo e metterla in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Stendere la crema sulla pasta e adagiare le fette di mele tagliate finemente sopra, cospargetr le mele con due cucchiai di zucchero. Infornare per 20 minuti sempre a 180°. Quando sarà pronta far raffreddare e servire.

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