INGREDIENTI
4 anchette di pollo
4 fette di prosciutto cotto
4 fettine di Emmental
sale
pepe
timo
maggiorana
salvia
basilico
prezzemolo
Dissossare le anchette di pollo, aprirle e batterle con l’apposito attrezzino, salare e pepare. Sistemare su ognuna di essa una fetta di prosciutto ed una fettina di formaggio. Avvolgere il pollo su se stesso e fermare con uno stuzzicadenti.
Sistemare ogni involtino in un pezzetto di carta …
INGREDIENTI
380 gr di spaghetti lunghi
400 gr di pomodorini pendoli del Vesuvio
1 spicchio di aglio
Basilico
1 dl di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Versare l’olio in una padella, soffrigervi l’aglio, aggiungere i pomodori e lasciar cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente e saltarla in padella insieme al sugo.
Completare il piatto con …
INGREDIENTI
50 g di basilico (peso netto delle foglie)
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di pinoli
15 g di pecorino
15 g di parmigiano reggiano
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Lavare le foglie di basilico in acqua fredda e farle asciugare bene. Pulirle rimuovendo il gambo e la nervatura centrale. Spellare l’aglio …
MoreINGREDIENTI
400 g Tagliatelle fresche
250 g Funghi porcini
50 g Zucchine
1 Aglio a spicchi
4 cucchiai Olio extravergine
1 mazzetto prezzemolo
6 foglie basilico
Sale q.b.
Pepe q.b.
Portare a ebollizione l’acqua in una pentola.
Nel frattempo, privare i funghi della parte terrosa, lavarli, asciugarli e tagliarli a fettine. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a julienne. In un tegame far scaldare l’olio con lo spicchio …
