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Al ‘TuttoFood’ pizzaioli e chef aderiscono al progetto ‘Il mio San Marzano’

Solania S.r.l., azienda conserviera di Nocera Inferiore, ha conquistato la scena milanese di TuttoFood con il progetto ‘Il Mio San Marzano’. Un’iniziativa che premia le qualità organolettiche di un pomodoro gustoso quanto antico come la varietà San Marzano, che ha conquistato buyer e visitatori proveniente da ogni dove grazie alla possibilità di poter lavorare con …

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Lo chef Vissani e i pizzaioli, ristoratori e pasticceri della Campania uniti per la valorizzazione del pomodoro San Marzano

È stata una grande festa di “matrimonio” quella tenutasi lunedì 24 luglio presso l’azienda Solania, storico marchio leader nel settore della trasformazione del pomodoro San Marzano D.O.P.
E’ stata celebrata l’unione tra il pomodoro più famoso e coltivato in Campania e il mondo delle pizzerie e dei ristoratori in generale. Ad officiare questo rito culinario è stato …

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Mio San Marzano: da oggi i ristoratori figureranno sulle etichette delle latte di pomodoro

Il Progetto di Solania SrL,che nasce sotto l’egida della Coldiretti Campania e del Consorzio San Marzano Dop e che si avvarrà della collaborazione dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, prevede che i pizzaioli e i ristoratori potranno scegliere il lotto di produzione e personalizzare l’etichetta della confezione di latta con il logo del locale, la loro …

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