Panino democratico partenopeo
INGREDIENTI
panino da 80g di grano duro tipo “Ciabatta” o altro formato a lievitazione naturale (anche a fette, ovviamente due!);
80g circa di salame tipo “Napoli”;
alcune cime di rapa o friarielli;
20/30g di zucca;
sale marino, peperoncino, aglio, vino bianco, aceto di vino bianco, olio evo (qb).
PREPARAZIONE
Tagliare il panino a metà. Tagliare le fette di salame rigorosamente a coltello …
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