Dolci
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Torta pavlova

INGREDIENTI

120 gr di albumi
120 gr di zucchero semolato
120 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di limone
15 gr di maizena
500 ml di panna da monta
frutta fresca di stagione

Separare i tuorli dagli albumi. Iniziare a montare gli albumi con le fruste aggiungendo lo zucchero semolato, un cucchiaio per volta, il cucchiaio di limone e la maizena. Montare …

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Dolci
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Meringhe

INGREDIENTI

Albume d’uovo
Zucchero (meglio se a velo)
Succo di limone 

Montare il bianco dell’uovo, poi, poco alla volta, aggiungere lo zucchero. Le proporzioni devono essere 1 a 2: 100 grammi di albume, 200 grammi di zucchero. Con un sac à poche, se si desidera una forma perfetta, oppure con un cucchiaio se si preferisce un effetto più rustico, formare le meringhe …

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