Dolci

Graffe a forma di cuore

INGREDIENTI

300 gr di farina 00
300 gr di farina manitoba
120 gr di zucchero
250 ml di latte
60 gr di strutto
15 gr di lievito di birra
2 uova
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
scorza di un limone
olio d’arachidi per friggere

GUARNIRE CON:

zucchero di canna
2 cucchiai di cannella in polvere

Sciogliere il lievito in poco latte tiepido.
In una ciotola mettere le farine con …

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Dolci

Graffe

INGREDIENTI

1 kg farina
20 g sale
50 g zucchero
500 g acqua o latte
50 g lievito di birra
100 g burro
2 uova intere

Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua, unire la farina e iniziare l’impasto. Miscelare il sale con le uova, aggiungerle gradatamente all’impasto. Quindi incorporare il burro (la pasta deve risultare tenera e asciutta), lasciare lievitare …

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