Contorni

Insalata Mimosa

INGREDIENTI

Mais
Insalata (o verdure di stagione)
Prosciutto cotto tagliato a julienne
Speck
Cubetti di patate lesse
Uova sode
Sale q.b.

Pulire, lavare ed asciugare l’insalata, poi distribuirla su un piatto da portata. Sgusciare le uova sode. Separare gli albumi dai tuorli. Tagliare gli albumi a dadini e distribuirli sull’insalata.
Spargere i lo speck a dadini (precedentemente rosolato in padella), le patate a cubetti, il prosciutto …

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