Gnam & City / Locali in Città

Da “Franco” l’integrazione è il piatto forte

Accogliere i clienti ciechi e ipovedenti con un menu scritto in braille (l’alfabeto a sei punti in rilievo usato dai disabili visivi): ecco l’idea che Francesco Gallifuoco, patron del ristorante – pizzeria Franco di Napoli, propone ai clienti e ai suoi colleghi ristoratori. E’ un piccolo ma prezioso segno di attenzione: anche attraverso questi dettagli …

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Gnam & City / Locali in Città

Il menu in braille sbarca a Napoli grazie alla pizzeria Franco

Non solo ricerca di una sempre maggiore leggerezza dell’impasto e selezione di ingredienti di altissima qualità ma anche attenzione verso le esigenze di clienti speciali: ecco il leitmotiv del percorso di Francesco Gallifuoco, giovane ed entusiasta pizzaiolo-patron della pizzeria-ristorante Franco, ubicata a due passi dalla rinnovata Stazione Centrale di Napoli.
Nasce così l’idea di proporre il …

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