Capesante con asparagi
INGREDIENTI (per 4 porzioni)
8 capesante
12 asparagi
burro
sale e pepe q.b
olio extra vergine d’oliva q.b
Per la Citronette
4-5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
sale
Iniziare col pulire gli asparagi, sbollentarli 4 o 5 minuti nell’acqua bollente leggermente salata. Preparare poi la citronette: versare in un contenitore tutti gli ingredienti e agitare per bene. Infine pulire le …
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